Le proteine ​​di albumina e siero di latte sono le proteine ​​in polvere più comunemente utilizzate per l'allenamento, ma se potessi sceglierne solo una, quale sarebbe la scelta migliore ?

Prima di tutto è necessario capire perché qualcuno dovrebbe includere un integratore proteico come l'albumina o le proteine ​​del siero di latte nella dieta.

Guarda bene.

Le proteine ​​sono uno dei nutrienti più importanti per coloro che vogliono costruire muscoli, funziona come se fosse il mattone e il cemento del nostro organismo.

Senza una sufficiente quantità di proteine ​​il processo di riparazione e costruzione del muscolo ovviamente non si verificherebbe, cioè senza mangiare proteine ​​non si cresce.

E abbiamo bisogno di ingerire fino a 2 g di proteine ​​per chilo di peso corporeo per assicurarci che stiamo fornendo una quantità soddisfacente di questo nutriente per l'ipertrofia che si verifichi.

Una persona che pesa, per esempio, 70 chili, ha bisogno di ingerire circa 140 g di proteine ​​ogni giorno.

A prima vista sembra facile: basta ingerire la giusta quantità di proteine ​​e crescerai.

Non così veloce.

Oltre alle proteine, dobbiamo anche preoccuparci dell'assunzione di carboidrati, grassi, calorie totali e di trovare un modo per preparare e mangiare gli alimenti che forniscono tutto questo.

Tutto. Santo. giorno.

Alla fine, ingerire la quantità necessaria di proteine ​​non è un compito così facile.

Gli integratori proteici entrano qui per completare la dieta e aiutarti a raggiungere quel bisogno in un modo molto più confortevole, fornendo proteine ​​di alta qualità in modo che le lacune di dieta siano riempite anche se non hai il tempo di preparare un pasto solido con proteine.

Ma sebbene la funzione (come supplemento) di tutte le proteine ​​in polvere sia la stessa, non sono identiche.

In questo testo vedrai cosa c'è di diverso (o meno) tra proteine ​​del siero di latte e albumina per prendere una decisione migliore al momento dell'acquisto di integratori.

In relazione alle proteine

  • Sia l'albumina che il siero di latte forniscono circa 22 ~ 24 g di proteine ​​ad ogni dose contenente 30 g.
  • Entrambe sono proteine ​​complete, cioè forniscono tutti gli amminoacidi (inclusi glutamina, bcaa e tutti gli elementi essenziali) che il corpo ha bisogno di costruire muscoli.
  • Entrambi hanno un altissimo valore biologico e possono essere ugualmente apprezzati dal nostro corpo.

A questo proposito, sia il siero che l'albumina sono proteine ​​di alta qualità e possono servire allo stesso scopo in modo efficiente.

In relazione al tasso di assorbimento

Le proteine ​​del siero di latte, indipendentemente dal tipo, hanno un assorbimento molto rapido. Ma questo non vuol dire che l'assorbimento dell'albumina sia lento.

Perché è una proteina in polvere, l'albumina sarà anche assorbita in modo relativamente rapido dal corpo. Non c'è tanto lavoro di digestione quanto con un cibo solido e gli amminoacidi possono entrare rapidamente nella circolazione sanguigna.

Il testo continua dopo l'annuncio.

L'unica proteina che ha effettivamente un assorbimento lento è la caseina che quando entra in contatto con l'acido dello stomaco diventa un gel che rallenta la digestione.

Bene, indipendentemente dal tasso di assorbimento del siero di latte, dell'albumina o persino della caseina, saranno tutti fonti affidabili di proteine.

La velocità con cui una proteina viene assorbita non è un fattore determinante per i suoi risultati. Infatti, una persona che mangia pollo a tutti i pasti potrebbe avere un risultato uguale o migliore (ma non tutti hanno il lusso di poter preparare e mangiare cibi solidi tutto il giorno, ecco perché sono state create le proteine ​​in polvere).

In relazione al gusto

In una questione di gusti, la proteina del siero del latte esce sempre in primo piano. stesso senza sapore, siero di latte è più tollerabile dell'albumina che è noto per avere un gusto che è temuto da molti.

Se aggiunto sapore, è anche possibile confondere il siero con un cioccolato (per esempio).

Come l'albumina, le aziende inseriscono anche gli zuccheri per cercare di mascherare il gusto che oltre a non funzionare, "sporca" l'integratore con carboidrati semplici e influenza la quantità di proteine ​​per dose.

Ricordando che il gusto è un criterio molto personale e non influenza l'efficienza di una proteina, ma la netta differenza tra questi due è qualcosa a cui pensare se ci tieni davvero a riguardo.

Riguardo alla solubilità (quanto bene l'integratore si miscela con il liquido)

Ancora una volta, la proteina del siero di latte vince. È molto facile mescolare le proteine ​​del siero con qualsiasi tipo di liquido, anche usando un cucchiaio, che può aumentare l'uso del supplemento.

L'albumina non si miscela correttamente con i liquidi, ma un frullatore può semplificare le cose..

Basta ricordare di non ignorare la proteina che si attacca al fondo del contenitore, questo può fare la differenza alla fine del mese.

In relazione al rapporto costi-benefici

Economico è il rapporto tra l'importo speso per il "quanto" torni. In generale, l'albumina (pura) finisce per risultare più economica delle proteine ​​del siero del latte, ma dipende molto da quanto siete disposti a fare ricerche.

Con un po 'di calma è possibile trovare 1 kg di concentrato di proteine ​​di siero di latte con praticamente lo stesso prezzo di 1 kg di albumina (sia nazionale, ovviamente).

In breve, considerando che entrambe sono buone proteine, tutto dipenderà dalla tua tasca.

In relazione al sodio

Mentre una porzione contenente 30 g di proteine ​​del siero del latte fornisce circa 50 mg di sodio, la stessa quantità di albumina fornisce fino a 350 mg (sette volte tanto).

Questo può essere qualcosa da prendere in considerazione se si dispone di una restrizione medica perché questa quantità può sommarsi con il resto del sodio nella vostra dieta e dare un numero più alto, che potrebbe non essere così buono per coloro che hanno la pressione alta e avere sensibilità.

Tuttavia, se sei una persona sana, la quantità di sodio nell'albumina probabilmente non farà la differenza nella tua vita..

In primo luogo, 350 mg di sodio sono poco più del 16% del fabbisogno giornaliero e la maggior parte delle persone estrapola facilmente questo limite ogni giorno attraverso il sale stesso e i prodotti industrializzati. Ad esempio, un cheseburger (solo pane, carne e formaggio) di McDonalds ha già quasi il doppio di sodio di una porzione di albumina.

Secondo, non vivrai con l'albumina. Prenderete una o due porzioni al giorno e il gioco è fatto. Questo avrà un impatto impercettibile, considerando che usi il sodio con un buon senso dietetico..

Per quanto riguarda la tollerabilità

Le persone che hanno intolleranza al lattosio o allergie al latte possono avere diversi problemi con le proteine ​​del siero di latte, dal momento che l'albumina è ben tollerata da tutti. Se si desidera utilizzare ancora proteine ​​di siero di latte, anche se si hanno problemi, è possibile acquistare la versione priva di lattosio o idrolizzata. Ma in questo caso sii pronto a pagare fino a tre volte di più per la stessa quantità di siero di latte.

Dopo tutto, proteine ​​del siero di latte o albumina: qual è il migliore ?

Entrambe le proteine ​​sono complete, hanno tutti gli amminoacidi essenziali, forniscono una quantità molto simile di proteine ​​per dose, hanno circa lo stesso valore biologico e anche se le proteine ​​del siero del latte vengono assorbite più velocemente, ciò non influenzerà i tuoi guadagni come immagini (ma le compagnie di supplemento amano farti credere che sì).

Con questo fuori mano, se potessi comprare solo una polvere proteica, la migliore sarebbe quella che si adatta alla tua tasca ed è più gradevole al tuo palato. Alla fine della giornata, la cosa più importante sarà ingerire la quantità necessaria di proteine.