Dal professor Waldemar Guimarães

L'insulina è un ormone prodotto nel pancreas, l'ormone che regola il metabolismo energetico più importante del corpo. Esercita molteplici azioni sul metabolismo e sulla crescita cellulare. L'insulina trasporta proteine ​​(aminoacidi) e carboidrati (glucosio) in varie cellule del corpo. In termini semplici, quando prendi un bicchiere di succo d'arancia, questo succo viene elaborato dal tuo sistema digestivo e trasforma il fruttosio in una semplice forma di zucchero chiamata glucosio. L'aumento della concentrazione di glucosio nel sangue causa la secrezione dell'insulina perfusa in 30-50 secondi. Non è solo l'assunzione di zuccheri che provoca il rilascio di insulina, come molti pensano ancora, gli aminoacidi dall'assunzione di proteine ​​attivano anche l'insulina, ma in una quantità minore. La quantità di insulina rilasciata nel flusso sanguigno è proporzionale alla quantità di cibo ingerita ed è anche relativa al tipo di cibo che viene consumato. Questa risposta è tracciata su un grafico chiamato indice glicemico. I carboidrati complessi come patate, riso e pasta hanno un basso indice glicemico, mentre i carboidrati semplici come lo zucchero da tavola e il glucosio hanno un alto indice glicemico.

Ma dopo tutto, dopo tutta questa tecnicità, qual è la vera importanza di questo ormone per noi, culturisti?
Si verifica che l'insulina ha un effetto anabolico e anti-catabolico. Anabolico perché aumenta il trasporto di aminoacidi, in particolare la catena ramificata (BCAA) nel muscolo e anti-catabolico perché impedisce la rottura delle proteine ​​intramuscolari. Come abbiamo già detto, la sintesi del glicogeno dipende anche dall'insulina per trasportare il glucosio nel muscolo al fine di favorire il recupero dei tessuti dopo l'esercizio. Questi effetti dell'insulina creano un ambiente metabolico perfetto per la crescita e la riparazione dei tessuti.

Ma non è così semplice, succede che l'insulina può essere un'arma a doppio taglio, perché l'insulina può stimolare la conservazione del grasso e la produzione di lipoproteine ​​lipasi (LPL), un enzima che agisce anche sullo stoccaggio dei grassi, quando aumentano i depositi di grasso, sia l'insulina sia la LPL vengono rilasciate più facilmente e in quantità maggiore.

D'altra parte, l'assenza di adeguati livelli di glucosio nel sangue promuove il rilascio di un altro ormone prodotto anche nel pancreas chiamato glucagone. L'insulina e il glucagone sono chiamati ormoni controregolatori, che si contrappongono l'un l'altro. Quando la concentrazione di insulina cade, quella del glucagone aumenta, cioè quando i livelli di glucosio nel sangue sono bassi, il glucagone entra in scena. Succede che il glucagone è un ormone catabolico che distruggerà il tessuto per fornire energia che il corpo ha bisogno di mantenersi. Il glucagone promuoverà la degradazione del glucosio e del grasso restanti e, poiché la costruzione dei muscoli è secondaria, sarà molto difficile aumentare la massa muscolare.

Bene, ma come controllo l'insulina a mio favore? ?
Ci sono regole semplici da seguire per utilizzare il pieno potenziale di insulina come agente anabolico e anti-catabolico e per evitare la conservazione del grasso.

A) Scegliere correttamente i cibi, consumare cibi a basso indice glicemico durante il giorno per mantenere costante l'energia nel flusso sanguigno, evitando così oscillazioni dell'insulina che possono causare fame, accumulo di grasso e ipoglicemia;
B) Poiché l'esercizio ha un effetto tampone sull'insulina, durante l'allenamento si ha la possibilità di utilizzare bevande glicemiche elevate come Gatorade e Marathon.Queste bevande in genere oltre al glucosio sono arricchite con minerali e alcune vitamine, ma se il budget è basso, un bicchiere d'acqua e due cucchiaini di destrosio saranno sufficienti per un giorno di allenamento rigoroso.
C) Da circa 90 minuti dopo la fine dell'allenamento il corpo ha a
capacità di assorbire i nutrienti, è molto desiderabile
insulina per sfruttare appieno il suo potenziale. In questo modo, dopo l'allenamento, è importante continuare a ingerire liquidi energetici e preparare un pasto ricco di proteine, molto basso o nullo di grassi e ricco di carboidrati. Questa formula è infallibile per un'esplosione di insulina e sfrutta tutto il suo potenziale per dirigere gli amminoacidi direttamente nella cellula muscolare.
Ricorda che in questa fase il grasso ha anche il suo uso ottimizzato da insulina e LPL, quindi non ingerire grassi in questo pasto. I grassi sono importanti anche per i bodybuilder, in particolare i grassi essenziali (EFA), ma questo è un argomento per un'altra opportunità.
Nel mio prossimo articolo, vedremo come alcuni bodybuilder stanno usando l'insulina
iniettabile (extra insulina) per beneficiare di questo ormone, anche prima delle competizioni, e non sta aumentando l'accumulo di grasso ma diventando più forte e definito!

RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI:

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