Se includi le uova nella dieta, quale è il migliore per l'ipertrofia: fattoria o fattoria?

L'uovo intero è una delle migliori fonti di proteine ​​per coloro che si allenano e molte persone creano le proprie teorie sul cibo, specialmente sul loro colore.

Alcune persone credono che le uova bianche, comunemente note come marroni, siano più naturali, mentre altri ritengono che le uova di fattoria (i bianchi) siano "più pulite".

Ma c'è una vera differenza tra i due tipi di uovo che ha senso quando si sceglie quale incorporare nella dieta per l'ipertrofia ?

Le uova possono avere più colori

È molto comune trovare uova bianche e marroni (o rossicce) nei supermercati, ma molte persone confondono il motivo per cui ogni uovo ha un colore specifico.

Ad esempio: le uova marroni sono conosciute come backwoods e molte persone pensano che questo nome sia stato dato perché i polli venivano allevati nelle fattorie all'interno degli antichi stampi.

In realtà, le uova marroni non sono necessariamente e il guscio delle uova dipende dalla razza di pollo.

è.

I polli bianchi depongono le uova bianche, i polli marroni depongono le uova marroni e le galline blu depongono le uova blu.

No, la parte delle uova blu non era uno scherzo.

L'età della gallina e il modo in cui viene nutrita sono fattori che possono influenzare la tonalità e le dimensioni dell'uovo, ma in generale, il colore di maggioranza è direttamente influenzato dalla genetica.

Esiste una differenza nutrizionale tra le uova della fattoria e quelle della fattoria ?

Molte persone credono che le uova di hickory siano più sane e contengono più nutrienti perché, come suggerisce il nome, sono "hick".

Bene, scagnozzi  per davvero (capirai perché) sono creati da cracking liberamente e non in gabbie chiuse come fattorie industriali, quindi saranno più sane e di conseguenza producono uova migliori.

Le uova bianche sono più ricche di vitamina A, E, beta carotene, possono contenere fino a tre volte più Omega-3 e hanno meno probabilità di essere contaminate da Salmonella, ma la differenza nella quantità di proteine ​​è insignificante.

Ma prima di andare a correre fuori e comprare tutte le uova dal supermercato (e spendere di più), rilassati.

Come abbiamo visto, il colore dell'uovo non indica dove è stata sollevata la gallina, cioè, solo perché un uovo è marrone, non significa che sia un hickory e questo è esattamente ciò che dirà la maggior parte delle etichette.

Bene, in Brasile esiste uno stretto controllo sull'origine delle uova, quindi pensa che un uovo sia un hickory solo perché è marrone, è un grosso colpo nel piede. L'unico modo per conoscere la vera fonte delle uova è conoscere il proprietario della fattoria (che è raro).

Ora, considerando che due uova della stessa origine hanno colori diversi (uno marrone e uno bianco), entrambi i tipi avranno quantità molto simili di micro e macronutrienti.

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Ciò significa che indipendentemente dal fatto che l'uovo sia marrone, con la gemma con un colore più forte o totalmente albino, entrambi hanno numerose vitamine, minerali e proteine ​​di alta qualità per costruire il muscolo.

Inoltre, gli studi che hanno tentato di confrontare le uova marroni con le uova bianche non hanno trovato differenze significative (1).

E per quanto riguarda il gusto ?

Alcune persone affermano che le uova marroni sono più gustose, mentre altre possono mangiare solo uova bianche perché hanno un sapore più morbido.

Ma proprio come le differenze nutrizionali sono minime, non c'è una vera differenza nel gusto tra uova marroni e bianche (2).

Questo non significa quello tutto le uova hanno lo stesso sapore.

Mentre il colore della buccia non può influenzare il gusto, altri fattori come la dieta del pollo e la validità delle uova possono.

Ad esempio, un'azienda che produce solo uova marroni può fornire una dieta diversa rispetto a un'altra azienda che produce solo uova bianche.

Il tempo che ogni tipo di uovo impiega per raggiungere lo scaffale del mercato può anche cambiare il gusto.

Tutto ciò spiegherebbe perché ogni tipo di uovo può avere un sapore diverso e se ti piace l'uovo che acquisti, che sia marrone e bianco o fine, ottimo. Continuate a usare l'uovo che vi piace di più, poiché entrambi forniranno quasi le stesse sostanze nutritive.

E uova biologiche ?

Le uova biologiche devono provenire da galline che sono state liberate, possono essere bianche o marroni. La differenza principale è che i polli devono essere alimentati solo con alimenti biologici e non ricevono vaccini o antibiotici.

Sfortunatamente, come per le galline, l'unico modo per essere assolutamente certi che l'uovo sia biologico è conoscere l'azienda in cui sono allevate le galline.

Considerando che in Brasile anche adulterare la carne rossa e difficilmente abbiamo accesso alla fattoria, fai attenzione quando investi in uova biologiche (possono essere molto più costose).

Parole finali

Basandosi esclusivamente sul colore dell'uovo, non ci sono molte differenze nutrizionali tra di loro. Sia le uova bianche che quelle marroni saranno fonti molto utili di proteine ​​e micronutrienti nell'ipertrofia.

Se si desidera un uovo di qualità superiore che contenga ancora più sostanze nutritive, il modo più sicuro (o meno) per raggiungere questo obiettivo è conoscere la persona che ha allevato i polli e assicurarsi che vengano creati liberamente e con mangimi di qualità.

Altrimenti, risparmiate i vostri soldi pagando più caro sul mercato per le uova pigre che potrebbero non essere così hickory come questo.