Con le recenti "mode" legate alla dieta, molte persone stanno tagliando del tutto determinati alimenti. Vedi in questo articolo perché il sodio è fondamentale nel processo di ipertrofia!


Oggigiorno, parlare di mangiare glutine, lattosio o sodio è praticamente un crimine per certe persone. Ma dovremmo davvero eliminare questi alimenti dalla nostra dieta del tutto? Oggi in questo articolo, parlerò specificamente di sodio nella dieta di coloro che cercano l'ipertrofia.
Molte persone credono che il sodio sia dannoso per la salute, ma non sanno che ciò che effettivamente fa del male è il loro eccesso.

Fondamentalmente, il sodio è un minerale molto importante in qualsiasi dieta perché ha una grande prestazione nelle funzioni di base del nostro corpo, come l'equilibrio di Ph (acido / base), l'equilibrio dei liquidi nel corpo, gli impulsi nervosi, il ritmo cardiaco, la contrazione muscolare . Solo per questi motivi, non hai più motivi per escludere completamente il sodio dalla tua dieta!

Poiché l'attenzione è focalizzata sull'ipertrofia, parliamo più specificamente del coinvolgimento del sodio nel processo di contrazione muscolare. Ma per questo, dobbiamo tornare un po 'alle lezioni di chimica delle scuole superiori e comprendere alcuni concetti di biochimica.

Sodio e ipertrofia, vedi la relazione tra entrambi!

Quando ci nutriamo attraverso il processo di digestione, un certo numero di sostanze nutritive circolano nel sangue. Affinché questi nutrienti possano essere utilizzati dalle cellule, devono essere trasportati e assorbiti. Questo trasporto e assorbimento possono essere sia passivi che attivi..

Il trasporto passivo avviene con processi di diffusione e osmosi. Il processo attivo, a livelli cellulari, avviene attraverso le pompe di sodio e di potassio. Questo trasporto attivo ha la funzione di assumere nutrienti dai luoghi in cui sono meno concentrati, nei luoghi in cui si trovano in concentrazioni più elevate.

Perché questo accada, deve verificarsi il fenomeno della pompa di sodio e di potassio. Fondamentalmente, la concentrazione di sodio sarà sempre più elevata nel mezzo extracellulare, mentre quella di potassio sarà più alta nell'ambiente intracellulare. Affinché queste concentrazioni non vengano alterate, il mantenimento di queste concentrazioni viene eseguito dalle proteine ​​carrier. Questi catturano gli ioni di sodio (Na +) nel citoplasma e li pompano all'esterno delle cellule. Nell'ambiente extracellulare, queste stesse proteine ​​catturano gli ioni di potassio (K +) e li rimettono nel mezzo interno. Questo trasporto è fondamentale per mantenere la differenza elettrica tra i due mezzi.

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Ma in pratica, cosa significa?? Molto! Il sodio è essenziale per lo scambio di nutrienti nell'ambiente cellulare, siano essi aminoacidi, glucosio o acqua. Con questo, sarà fondamentale nel processo di contrazione muscolare durante l'allenamento e anche nel recupero.

Ecco cosa sai, quei drink sportivi che vengono utilizzati dagli atleti? Hanno alte concentrazioni di sodio, potassio e cloruro, i cosiddetti elettroliti. Queste bevande hanno un rapido assorbimento, che impedirà ulteriori perdite di nutrienti e ripristinerà la stabilità nell'ambiente intra ed extracellulare.

Ma poi posso usare il sodio a volontà? Certo che no! In eccesso altera la funzionalità renale, causa problemi di funzionamento cardiaco e, soprattutto, mette a rischio l'intero bilancio idrico del nostro corpo.

tuttavia, vediamo molti bodybuilder che si concentrano totalmente sull'assunzione di sodio, anche nella fase di massa. Di conseguenza, i loro processi contrattili sono compromessi, così come il loro recupero e la qualità della formazione sarà molto più bassa. Queste stesse persone cercano di copiare ciò che alcuni bodybuilder fanno, pochi giorni prima delle loro competizioni, al fine di disidratare il corpo e migliorare la definizione muscolare. Ma questo è assurdamente aggressivo e ha una breve durata!

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Secondo l'OMS, dovremmo ingerire circa 2,4 grammi di sodio al giorno (6 grammi di sale, circa). È una piccola quantità e molte persone sorpassano, ma questo dovrebbe essere ben pensato nel costruire la vostra dieta.

Pertanto, non eliminare totalmente il sodio dalla dieta, poiché è fondamentale nei processi contrattili. Ma non esagerare e prendere gli importi raccomandati. Questo dimostra che la costruzione di una dieta è molto più che semplicemente contare le calorie e scegliere i cibi, quindi cerca sempre l'aiuto di un buon nutrizionista! Buoni allenamenti!