Scopri come funzionano le 3 fasi della dieta dukan, come funziona il tuo menu e impara come preparare 3 ricette di questa famosa dieta.


La dieta creata dal dottor Pierre Dukan, e chiamata dal suo cognome, è esplosa nei media a causa di alcuni famosi adepti come Kate Middleton e Beyoncé. Un altro motivo per aver vinto così tanti professionisti è che il metodo Dukan promette di eliminare il peso in breve tempo senza che la persona debba contare le calorie.

Tuttavia, questa dieta limita totalmente alcuni gruppi alimentari come i carboidrati, quindi è considerata una misura piuttosto radicale. Molte persone, anche, potrebbero non adattarsi alla dieta, sviluppando alcuni effetti collaterali come debolezza, vertigini, pancia bloccata (o sciolti) e altri problemi. Se noti disagio, interrompi la dieta e consulta un medico..

Uno dei differenziali di questa dieta è quello di presentare un modo per mantenere il peso conquistato, prevenendo l'effetto "fisarmonica" (ingrasso e snellimento). Il programma Dukan prevede anche che la persona abbia bisogno di fare passeggiate quotidiane per 20 minuti.

Per verificare il metodo in dettaglio, si può studiare il libro "I Can not Get Lose - la dieta francese che ha conquistato più di 30 milioni di lettori", scritto dal creatore della dieta, Dukan stesso.

Come funziona la dieta Dukan

Il metodo divide la dieta in fasi, la prima è la più radicale, ma è quella che accelera la perdita di peso. Passando dalla prima fase, le linee guida si ammorbidiranno fino a quando la dieta diventerà una rieducazione dietetica per mantenere il peso acquisito.

La quantità di giorni di permanenza in ciascuna fase dipende dalla quantità di peso da perdere. Questo calcolo può essere fatto nel sito web ufficiale del metodo Dukan.

Ecco come funziona ogni fase:

  • Fase di attacco: l'obiettivo qui è quello di scioccare il corpo con il consumo esclusivo di proteine ​​e alcuni cibi che appariranno nella dieta intera, come la crusca d'avena. Vedi l'elenco degli articoli consentiti;

  • Fase di crociera: qui, vengono intercalati un giorno di deita pari a quello della fase di attacco e un giorno della dieta un po 'più permissiva. In questi giorni, puoi consumare alcune verdure e aumentare la quantità di crusca;

  • Fase di consolidamento: come dice il nome, questo passaggio consoliderà il peso acquisito, prima di lasciare che la persona si rilassi un po 'di più. Il menu è un po 'più ampio rispetto alla fase di Cruzeiro, in quanto include alcuni tipi di frutta e tipi di pane;

  • Fase di stabilizzazione: questa fase sarebbe "eterna", cioè indica un orientamento per non ingrassare di nuovo. Il menu ritorna normale, rispettando i precetti della rieducazione alimentare e il consumo giornaliero di crusca di frumento o avena, guidando la persona a rendere il menu uguale a quello dell'attacco di fase una volta a settimana.

Per conoscere tutti i dettagli della dieta Dukan, ti consigliamo di leggere anche: Dieta Dukan - Conoscere tutto sulla dieta del Dr. Pierre Dukan

Dukan Diet Menu - Ricetta per la fase di attacco: Delicious Meatballs

ingredienti

  • 600 g di manzo macinato magro (il migliore è l'anatroccolo);

  • 3 uova senza gemma;

  • 1 brodo di riserva;

  • 1 cucchiaio di crusca di frumento;

  • 1 cucchiaio e ½ di crusca d'avena;

  • Condimenti a piacere: prezzemolo, cipolla tritata, aglio tritato, sale.

Come fare:

Mescolare bene la carne con le uova, i condimenti e la crusca di grano. Dall'impasto, fai le palle. In un piatto, versare la crusca d'avena e passarvi sopra le palline di carne, il pane grattugiato. In una padella, mettete un bicchiere pieno d'acqua e aspettate che faccia bollire.

Metti le polpette a cottura per 5 minuti. Osservare se è necessario ruotarli per cucinare completamente. Aprire una polpetta per controllare la cottura. È pronto!

Ricetta per la fase di crociera: pollo nascosto

ingredienti

  • 2 tazze di pollo macinato al tè o in pezzi molto piccoli;

  • 2 albumi;

  • 1 tazza di ricotta macinata;

  • 2 cucchiai di cagliata leggera cremosa;

  • 4 cucchiai di latte scremato;

  • 1 cipolla grattugiata;

  • Origano, profumo verde e basilico fresco a piacere;

  • 5 fette di prosciutto di tacchino;

  • 5 fette di mozzarella leggera.

Come fare:

In una ciotola, disporre il pollo con cipolla, uova, ricotta, ricotta, latte e condimenti (eccetto il basilico), mescolando bene. Infine, posiziona il basilico. In un luogo refrattario questa miscela e coprirla con petto di tacchino.

Mettilo nel forno per circa 30 minuti. Mettere il formaggio e cospargere con origano. Ritorna al forno per gratinare.

Ricette per la fase di consolidamento: purea di cavolfiore con salsiccia

ingredienti

  • 5 salsicce di pollo leggero tritato;

  • ½ cipolla tritata;

  • Latte scremato (circa 200 ml);

  • 2 pomodori a pezzetti;

  • 100 g di cavolfiore (può essere fresco o congelato);

  • 2 cucchiai di cagliata leggera;

  • 2 cucchiai di mozzarella leggera grattugiata;

  • Condimenti: sale, pepe nero, polvere di noce moscata a piacere;

  • 3 cucchiai di prezzemolo.

Come fare:

Scalda ½ tazza di latte in una padella. Metti la cipolla e cuoci. Aggiungere i pomodori, mescolare e attendere 5 minuti. Aggiungere acqua se la miscela si asciuga. Aggiungere le salsicce e i condimenti (non esagerare con il sale perché la salsiccia è salata). Cuocere la miscela per circa 10 minuti. Aggiungere acqua se la miscela si asciuga. Trasferire su un refrattario.

Separatamente, purea. Cuocere il cavolfiore in acqua fino a quando ben miscelato. Sbattere il cavolfiore nel frullatore con 50 ml di latte scremato fino ad ottenere una crema. Metti la cagliata e il sale.

Coprire la miscela di salsiccia con la purea. Mettere il formaggio in cima e cuocere per gratinare.

Qui di seguito separiamo anche un eccellente video preparato da Seiiti Arata, in cui spiega preziosi dettagli sulla dieta Dukan: