Hai mai sentito parlare del potere che la mente ha sotto le azioni del corpo? In caso contrario, sappi che il cervello è in grado di aiutare o di compromettere le prestazioni dell'esercizio, della parola e persino di mangiare. Esatto, la materia grigia che occupa le teste umane potrebbe essere responsabile dell'aiutarsi ad avere una migliore performance nella dieta.

Secondo neurochirurgo Dr. Fernando Gomes Pinto, Hospital das Clinicas a San Paolo, quando lo stomaco brontola dopo un lungo periodo senza cibo nello stomaco significa che il corpo sta rispondendo all'azione di grelina, una sostanza che segnala l'ipotalamo, regione del cervello responsabile della programmazione del circuito cerebrale della fame.

L'esperto spiega anche che una combinazione di liquidi, caffeina, vitamine e carboidrati costituiscono la quantità ideale di energia che i neuroni hanno bisogno per funzionare correttamente.

L'ipotalamo è la regione del cervello che è responsabile dell'appetito di qualsiasi persona. Cioè, quando viene attivato, il corpo sente che ha bisogno di più energia, il che significa, ingerendo più cibo per recuperare ciò che è stato perso. Gomes riferisce anche che i livelli di glucosio nel sangue, l'insulina, gli ormoni grelina e leptina sono monitorati per valutare se il corpo ha abbastanza calorie e sostanze nutritive per lavoro o no.

"Perché i livelli di glucosio siano stabili durante il giorno, è estremamente importante avere tre pasti più grandi ogni giorno intervallati da piccoli snack. Poi migliorato la colazione, il pranzo ponderata con proteine ​​e carboidrati e meno cena pesante costituiscono i tre pasti principali, "esemplifica il medico aggiungendo che" con il combustibile cervello pieno, aumentare la nostra concentrazione, prontezza mentale, pazienza e fino al buonumore dato che ogni gruppo di alimenti esercita una funzione nel cervello ".

E questo mangiare frazionato è ciò che fa la differenza per il buon funzionamento della mente. "L'assunzione di grandi quantità di cibo in un singolo pasto nel giorno provoca un notevole dispendio di energia per il sistema digestivo e di conseguenza la sonnolenza, che diminuisce notevolmente le prestazioni mentali", conclude il dott. Fernando.

Sotto, il neurochirurgo cita dieci cibi e spiega perché sono considerati i migliori per il cervello:

tipi

funzionalità

cibo

liquidi

 Utile per stabilizzare la circolazione sanguigna e trasportare i nutrienti

Acqua, tè e frutta

carboidrato

Fonte di energia e fornire glucosio

Cereali integrali, frutta e verdura

ferro

Aiuta nel trasporto di ossigeno

Carni rosse, germe di grano, avena, spinaci, lenticchie, soia e fagioli

calcio

Aiuta nella conduzione dei segnali neurali

Latte e latticini, noci, cereali integrali, broccoli, crescione, verdure, fichi e farina d'avena

zinco

Contribuisce all'equilibrio neurochimico, è importante per la memoria e per la concentrazione

Carne, uova, pesce, carote, pane integrale, patate e sesamo

Acidi grassi insaturi e omega 3

Forma della membrana cellulare dei neuroni

Pesce d'acqua fredda, noci, spinaci, olio di mais e olio di soia

Vitamina B, tiamina

Il funzionamento delle cellule del sistema nervoso centrale è necessario per il metabolismo del glucosio

Cereali integrali, farina d'avena, germe di grano, legumi, noci e maiale

Fenitalianina, tirosina

Importante per lo stato di veglia e per la concentrazione e agire come precursori di adrenalina, noradrenalina e dopamina

Di pesce (trote e tonno) carne, latticini, soia, arachidi, mandorle, germe di grano e ricotta

Serina, metionina

Apprendimento e memorizzazione e agire come precursori di aceticolina

Pesce, pollo, tacchino, manzo, anacardi, germe di grano, broccoli, piselli, espinhafre, riso e pane

caffeina

Dilatazione dei vasi sanguigni del cervello e aiuta a migliorare la memoria e la capacità di concentrazione

Caffè e tè neri e verdi