Nel corso degli anni e anni la grande idea tuorlo d'uovo potrebbe essere qualcosa di dannoso per la salute, soprattutto se consumato "certe volte a settimana". Normalmente, questo è stato detto in considerazione degli alti livelli di colesterolo che ha e della sua percentuale di lipidi, specialmente quelli di origine satura.

Tuttavia, a poco a poco, di fronte alla nuova ricerca empirica e scientifica, iniziò il tuorlo d'uovo presenta molti più vantaggi di qualsiasi danno, sia per la salute che per le prestazioni fisiche. In questo modo, a poco a poco ciò che era considerato un grande "cattivo", era ancora una volta parte dei menu di vari individui. Ma, dopo tutto, se sappiamo che ha dei benefici, sta a noi sapere quali sono, per poterli utilizzare nel miglior modo possibile, non è proprio il caso.?

Innanzitutto, per anni è stato reso popolare che il tuorlo d'uovo poteva essere consumato solo 2 o 3 volte a settimana, il che NON è vero, sicuramente. Per quanto riguarda il colesterolo, oggi ci sono innumerevoli studi che dimostrano che il colesterolo sierico non tende ad essere alto quando si consuma il tuorlo d'uovo. Infatti, i livelli di HDL (colesterolo inverso di colesterolo lipoproteico) sono stati osservati con aumento, mostrando effetti preventivi, ad esempio, al sistema cardiovascolare. Nonostante questo fattore, va osservato con attenzione che le persone che hanno già alti livelli di colesterolo, sia per abitudini genetiche che malsane, possono presentare un problema con il consumo di tuorlo d'uovo o qualsiasi altro fonte di colesterolo. Pertanto, questo dovrebbe essere osservato con attenzione.

il il tuorlo d'uovo è una delle fonti più ricche di colina, una sostanza derivata dall'aminoacido serina. La colina è una sostanza importante associata al benessere e alla felicità, tuttavia ha ancora livelli influenti nel sistema nervoso centrale, specialmente nel cervello, livelli crescenti di concentrazione, ragionamento e nei bambini è stata efficace nel migliorare l'apprendimento.

Ancora sulle sostanze secondarie dei tuorli d'uovo, sono ricchi di carotenoidi, importanti nell'aiuto alla visione, nella riduzione delle infiammazioni.

Lo zolfo, noto per il suo odore, presente in buona quantità, più specificamente nel tuorlo d'uovo, contribuisce ad un migliore assorbimento delle vitamine del complesso B e anche in diverse funzioni epatiche. Può anche migliorare la produzione di collagene, con conseguente migliore pelle, capelli e unghie.

Per il bodybuilder, il tuorlo d'uovo contiene non solo lipidi e colesterolo, importanti fonti energetiche di nutrienti, materiali importanti per la sintesi ormonale, tra gli altri: è ancora fonte di importanti amminoacidi, tra questi BCAA, fondamentali nella sintesi proteica e fondamentali da utilizzare come energia durante le attività fisiche da parte del muscolo scheletrico.

Così come i bianchi, le gemme e di conseguenza il uovo intero sono molto interessanti anche nella digeribilità: sebbene molti individui si lamentino di disturbi gastrointestinali, gas o altri fattori, questo di solito non è solo associato al consumo dell'intero uovo stesso, ma al consumo proteico e lipidico della dieta nel suo complesso.

Pertanto, consumare l'uovo intero in determinati punti della dieta e in base alle proprie esigenze è piuttosto una buona guida e un buon protocollo, sia per coloro che cercano una migliore qualità in salute o risultati migliori nel bodybuilding. Assicurati di ingerire l'intero uovo nella tua dieta, può essere il tuo alleato nella conquista di obiettivi migliori.

Indice dell'articolo:

  • Valori nutrizionali dell'uovo:
  • Stanco dell'allenamento, nutriti e integri ma non vedi mai risultati?

Valori nutrizionali dell'uovo:

Uovo crudo
quantità1 uovo
Acqua (%)75
calorie80
Proteine ​​(g)6
Grasso (g)6
Acido grasso saturo (g)1.7
Acido grasso monoinsaturo (g)2.2
Acido grasso polinsaturo (g)0.7
Colesterolo (mg)274
Carboidrati (g)1
Calcio (mg)28
Fosforo (mg)90
Ferro (mg)1
Potassio (mg)65
Sodio (mg)69
Vitamina A (IU)260
Vitamina A (Equivalente al Retinolo)78
Tiamina (mg)0.04
Riboflavina (mg)0.15
Niacina (mg)tratti
Acido ascorbico (mg)0

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Questo articolo è stato scritto da: Marcelo Sendon

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