Gli esseri umani mangiano spesso cibi in diversi stati: alcuni hanno preferenze alimentari più morbide e più appiccicose, altri preferiscono cibi croccanti e così via. Tuttavia, non è un gran segreto che questi diversi stati, che sono i cibi consumati, influenzano direttamente gli aspetti digestivi e gastrici, gli effetti di grande valore. Ma, in particolare per un bodybuilder, il cibo dovrebbe essere in uno stato morbido e pastoso, o può essere un ostacolo a qualcosa? Questo è ciò che intendiamo scoprire con questo articolo.

Indice dell'articolo:

  • La comodità degli alimenti pastosi
  • Frullato di cibo X frullato e pasti liquidi
  • I numerosi preparati con cibi pastosi

La comodità degli alimenti pastosi

No, non voglio scusarmi con i cibi pastosi, e tanto meno influenzare una dieta pastosa, che sarebbe un grosso errore e farebbe un grosso danno al corpo nel suo complesso. Tuttavia, specificamente per il bodybuilder, l'alimentazione pastosa può avere qualche vantaggio.

Quando il soggetto è digeribile facilitato, sicuramente i cibi pastosi sono una grande opzione, solo dietro al mangime liquido, che viene digerito più velocemente, nella maggior parte dei casi.

È importante ricordare che gli enzimi, per la loro massima efficacia, devono essere al massimo contatto con i loro substrati. Ciò significa che quando abbiamo particelle molto grandi nel tratto gastrointestinale, la tendenza è che vengano digerite in un modo più piccolo, principalmente nel loro centro geometrico.

Ma cosa può essere rilevante per il bodybuilder? Semplice! Se in alcuni momenti della giornata abbiamo bisogno di una digestione più facile, allora perché non optare per cibi pastosi? Tra i momenti più comuni in cui c'è questa necessità, il momento pre-allenamento e l'attimo prima del sonno (a causa di disturbi gastrici).

Gli alimenti in pasta possono anche aiutare le persone che hanno problemi di digestione o che si sentono molto a disagio con una nutrizione solida. Pertanto, in modo versatile, l'alimentazione pastosa viene mostrata in questi casi.

Frullato di cibo X frullato e pasti liquidi

Sempre più spesso vediamo individui che usano i famosi "frullati" in sostituzione parziale o completa di uno o più pasti. Convenientemente, ammettiamolo, questo è un modo pratico e, soprattutto, abbastanza gustoso per nutrirsi adeguatamente. Tuttavia, nonostante questo, alimentazione solida è ancora l'opzione migliore, ma non sempre (quando parliamo di cibo solido, ci riferiamo anche a cibi pastosi) come nell'immediato post-allenamento in cui qualsiasi difficoltà nella digestione può interferire con l'effetto atteso del pasto.

Il mangime solido è più conveniente da pastoso o anche da agitare, principalmente da:

- Ottenere livelli più alti di fibra solubile e principalmente insolubile: È noto che la lavorazione del cibo ha poche fibre, dalla distruzione nel processo meccanico stesso. Sebbene molti integratori di shake contengano effettivamente fibre, sono sia sintetici che solubili. Pertanto, l'uso di cibi solidi come verdure e verdure è indispensabile nella dieta.

- La sensazione di sazietà: Per molti, il senso di sazietà è estremamente valido, specialmente per coloro che si trovano a tagliare diete. Pertanto, i frullati possono essere scomodi a causa del rapido svuotamento gastrointestinale e della sensazione fisica stessa. Inoltre, l'atto di masticazione rilascia ormoni responsabili della sazietà.

- Stretching gastrointestinale: Con lo stiramento delle fibre gastriche, in particolare dello stomaco, i segnali vengono rilasciati al cervello, che sono responsabili della stimolazione della sazietà e avvertono che l'individuo non mangia troppo.

- Più tempo per i pasti: Avere più tempo durante i pasti rende un individuo, secondo le indagini, tende a mangiare di meno. Infatti, non è per niente che si consiglia una masticazione relativamente lenta e che può aiutare nei processi digestivi, così come nei processi cerebrali responsabili della delimitazione di quanto si dovrebbe mangiare in base al momento fisiologico dell'individuo.

- Maggior varietà di nutrienti: È possibile ottenere una maggiore varietà di nutrienti con una dieta solida e vasta negli alimenti. In questo modo, è possibile ottenere non solo proteine, carboidrati, lipidi e alcune vitamine e minerali in quantità limitate negli integratori, ma una gamma di essi e in base alle quantità di cui abbiamo bisogno.

Quindi puoi preferire i cibi pastosi piuttosto che quelli liquidi, offrendo una versatilità tanto interessante quanto.

I numerosi preparati con cibi pastosi

Come accennato in precedenza, il mangime pastoso può essere molto versatile. Attraverso di esso, è possibile creare diverse forme di pasti, ne menzionerò alcuni:

  • Creme dolci e salate;
  • Purea di innumerevoli verdure, tuberi, cereali e altri;
  • Mingaus (compresi i porridge proteici);
  • Proteine ​​dolci cremose; e
  • eccetera.

Questo rende la dieta non solo diventata qualcosa di "noioso" da fare e così la manterrai, non come un periodo, ma come un'abitudine.

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conclusione:

Tuttavia, è possibile credere che l'ottenimento di substrati per la nostra esistenza contro il cibo solido sia un dono che acquisiamo nel tempo, sviluppando meccanismi abbastanza peculiari ed estremamente efficaci per questo. Tuttavia, in alcuni momenti, l'opzione del cibo non convenzionale, nel caso del pastoso, può presentare qualche vantaggio, poiché è responsabile della facilitazione della digestione nel suo complesso.

Conoscere i momenti in cui cercare ogni tipo di cibo è interessante non solo nelle questioni di velocità della digestione, ma anche nelle esigenze nutrizionali, nelle esigenze di praticità e in alcuni controlli fisiologici, come la risposta glicemica?

E poi, i cibi pastosi sono solo per i bambini?

Buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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