il il latte è uno dei cibi più completi della natura. Originario delle ghiandole mammarie, questo liquido differisce nella sua composizione in base a ciascuna delle specie che lo produce, in quanto una specie può consumare il latte di un altro senza grossi problemi, sebbene nel mondo degli animali selvatici questa non sia una pratica molto comune.

Per gli esseri umani, il latte materno rappresenta il primo alimento che può nutrirci e fornire anticorpi essenziali per la nostra sopravvivenza. Più tardi, dopo lo svezzamento, è diventato comune per l'uomo consumare il latte da altre specie e dai loro derivati, rappresentando questo uno degli alimenti presenti nel suo repertorio.

Tuttavia, negli ultimi tempi, è diventato sempre più popolare che il latte non è un buon cibo e dovrebbe essere evitato, soprattutto per coloro che cercano risultati estetici. Ma queste sono falsità e detti senza fondamento. Questo perché, il latte oggi può essere considerato un buon cibo,  anche per le persone che cercano scopi estetici. E in questo articolo, capiremo un po 'di più su questo.

Sapevi che il latte può essere estremamente utile per i tuoi risultati e che questo è un alimento ad altissimo potere anabolico?

Indice dell'articolo:

  • carboidrati
  • proteine
  • I lipidi
  • Minerali e vitamine
  • Se il latte è così anabolico, perché molte persone lo evitano?
  • conclusione

carboidrati

Il latte è un alimento che contiene carboidrati. Tuttavia, la quantità di carboidrati è abbastanza variabile in ogni specie di latte (mucca, capra ecc.).

Il principale carboidrato del latte vaccino è il lattosio, un disaccaride formato da glucosio e galattosio. Il latte di pecora, ad esempio, ha quantità inferiori di lattosio, così come il latte materno. Questo carboidrato ha un basso impatto sulla glicemia, sebbene il latte stesso sia insulinogeno a causa delle sue proteine.

Non c'è niente di troppo nel consumo di lattosio (se non sei intollerante) poiché, come ogni altro carboidrato digeribile, fornisce 4 kcal per grammo. Sebbene non sia la migliore fonte per la conversione al glicogeno muscolare, non causerà danni al tuo corpo se viene consumato all'interno delle tue esigenze energetiche individuali. Come l'amido, il saccarosio o qualsiasi altro carboidrato, gli eccessi possono invece essere convertiti in grasso corporeo. Ma fino ad allora, non è un problema esclusivo del lattosio.

I carboidrati sono essenziali per l'anabolismo e quindi forniscono energia in modo che il corpo possa sintetizzare adeguatamente le proteine ​​e quindi contribuire all'aumento della massa muscolare.

200 ml di latte forniscono circa 9-10 g di carboidrati. Per avere un'idea di quanto sia alta questa quantità, un bicchiere di 200 ml di succo d'arancia fornisce quasi 30 grammi di carboidrati e con alti livelli di fruttosio (che in eccesso è dannoso) e saccarosio, oltre al glucosio puro. Il succo d'arancia non ha proteine ​​e lipidi (che il latte ha), che può aiutare a ridurre l'impatto glicemico.

In questo modo, il consumo di latte, in primo luogo, si rivela già senza grandi segreti.

proteine

Le proteine ​​del latte sono particolarmente ineguagliabili. Perché? Semplicemente perché, oltre ad avere un alto valore biologico e possedere alti PDCAA, secondo studi recenti, avere l'abilità, come nessun altro, di stimolare la sintesi proteica. Non è un caso che le proteine ​​ampiamente utilizzate nell'integrazione del latte, come le proteine ​​del siero del latte e caseina, così come le miscele di proteine.

Queste proteine ​​sono ricche di BCAA che sono indispensabili per coloro che praticano attività fisica e la loro digestione è eccellente nel corpo.

Le proteine ​​del latte sono ancora molto versatili da combinare con altre proteine ​​ad alto valore biologico, come ad esempio le uova. Potrebbe non essere conveniente mescolare il latte con le fonti di ferro, ad esempio a causa della concorrenza dei micronutrienti, ma in termini proteici il latte è un'eccellente combinazione con altre proteine.

I lipidi

I lipidi presenti nel latte, quando sono interi, sono abbastanza variabili anche da specie a specie. Ad esempio, il latte materno ha più lipidi a catena media (MCT) rispetto al latte di mucca.

Tuttavia, in generale, il latte viene fornito con una buona quantità di lipidi saturi e una porzione di colesterolo. Ti sembra male? Certo che no, perché il colesterolo e i grassi saturi sono essenziali nella produzione di testosterone. Inoltre, i lipidi aiuteranno nella costituzione delle membrane cellulari e nella fornitura di energia all'organismo. Quantità adeguate di lipidi (circa il 25% del valore energetico totale della dieta) sono fondamentali per garantire tutti i processi fisiologici del corpo.

I lipidi sono anche interessanti, perché attraverso di essi è possibile utilizzare meglio le vitamine liposolubili, oltre ad attenuare i processi digestivi, che migliora il rilascio graduale di nutrienti nel sangue, contribuendo così ad un migliore indice anabolico per il corpo.

No, i lipidi pur essendo in gran parte saturati non causano problemi cardiovascolari nelle persone sane. Non solo lipidi del latte saturi come nessun altro lipide saturo di animale. Finché, naturalmente, hai salutari abitudini di vita.

Minerali e vitamine

il il latte è anche un alimento estremamente ricco di vitamine e minerali essendo quello, il primo che deve essere menzionato è il calcio. Questa è la fonte di calcio più disponibile per l'uomo e ha un pieno utilizzo da parte del corpo. Il calcio, a sua volta, è un minerale essenziale nella salute delle ossa ed è un nutriente essenziale nella neurotrasmissione e nella contrazione muscolare. Bassi livelli di calcio si traducono in perdita di forza e perdita di prestazioni del loro allenamento, e i loro livelli quando sono bassi sono anche associati ad alti tassi di affaticamento.

Un altro minerale da menzionare è il sodio, che essenzialmente aiuta a controllare l'osmolarità del sangue, è indispensabile nella depolarizzazione delle membrane in modo tale che siano possibili effetti come la contrazione muscolare e la neurotrasmissione. Il sodio è anche importante per aiutare l'assorbimento del glucosio, con conseguente maggiore disponibilità di energia per il corpo..

Il latte è anche ricco di zinco e magnesio, che sono cofattori nella produzione di testosterone.

Per quanto riguarda le vitamine presenti nel latte, quando è usato nella sua versione completa, ne ha ancora di più, come le vitamine liposolubili come la vitamina A e la vitamina E. diventano presenti.Queste vitamine partecipano anche ai processi anabolici e aiutano recupero muscolare perché sono potenti antiossidanti, che contribuisce a ridurre i danni causati dai radicali liberi nelle cellule muscolari.

Se il latte è così anabolico, perché molte persone lo evitano?

il il latte è altamente anabolico e non c'è nulla di cui discutere in questo, ma molti sono i miti che circondano il suo consumo, causando che ci sono un gran numero di TABUS.

Infatti, il latte viene evitato per possibili motivi quali: ritenzione idrica causata dai livelli di sodio (che non sono elevati e non lo faranno), a causa del suo possibile effetto di ispessimento della pelle dovuto al lattosio (che anche non esiste qualsiasi prova scientifica a riguardo), i suoi effetti insulinogeni (che non sono così rilevanti), i suoi possibili contaminanti (qualcosa che avverrà solo sotto adulterazioni) e anche i relativi problemi di allergia e / o intolleranza (che si applicheranno solo in persone che hanno una patogenesi a riguardo).

In passato, quando non esistevano integratori alimentari, il latte era usato da molti nel periodo post-allenamento, quando oggi la gente pensa che solo le Proteine ​​del siero del latte porteranno risultati ... Ma il siero di latte viene da?

L'industria vuole sempre far credere alla gente che solo "bere siero di latte" è salutare e "non bere latte", dopotutto, 200 ml di siero (prendendo 30 g del prodotto diluito) costa in media 10-15 reais per un prodotto importati, mentre UN LITRO di latte costa circa 2-3 reais. È ovvio che è molto più proficuo predicare che il siero è sano e il latte non lo è, quando in realtà lo sono entrambi!

conclusione

Si può dire che il latte è un alimento altamente anabolico a causa della sua composizione nutrizionale (sia macronutrienti e micronutrienti) che delle sue particolarità, come nel caso delle sue proteine ​​che stimolano come nessun'altra sintesi proteica.

È necessario, tuttavia, stare attenti con i miti che il semplice fatto che il bere latte può fare del male, poiché la maggior parte delle volte, oltre ai miti, sono totalmente infondati in qualcosa di pratico e applicabile. Questi miti sono molto antichi e dovrebbero essere guardati con grande cura..

Il settore è sempre più alla ricerca di profitti e, per fare questo, ha bisogno di far credere ai suoi consumatori che è meglio consumare questo o quello. Tuttavia, se abbiamo discernimento e cerchiamo una seria conoscenza scientifica, saremo in grado di dribblare questi achismos e di guidarci nella realtà, usando ciò che può realmente soddisfare i nostri bisogni e obiettivi.

Pertanto, se non hai alcuna malattia che ti impedisce di consumare latte, puoi farlo in modo consapevole e soddisfare sempre le tue esigenze individuali, poiché questo ti farà ottenere risultati sorprendenti.

Buoni allenamenti!