La dieta sembra relativamente difficile, ma non lo è. Infatti, quando creiamo buone abitudini alimentari, possiamo seguire una dieta molto semplice, semplice e piacevole. In generale, la maggior parte delle persone finisce per non essere in grado di seguire una dieta adeguata, o per periodi elevati semplicemente perché non sono a conoscenza di fattori che potrebbero essere semplificati molto facilmente, con conseguenti guadagni positivi.

E uno dei maggiori problemi delle diete correnti è il cibo "imposto" dalla società e dai media, come cibo buono, sano e indispensabile. Questo fa sì che le persone vogliano mettere questo cibo nella loro dieta ad ogni costo, anche se a loro non piace o non hanno soldi, ma se "così-e-così" o "ciclano" ha detto che è buon cibo, vorrebbe metterlo nel suo cibo.

Pertanto, per conoscere alcuni di questi alimenti, detti "sani ed essenziali" è necessario, capire perché non consumarli frequentemente e, soprattutto, sapere come sostituirli in modo più appropriato e spesso economico anche.

Andiamo.?

Indice dell'articolo:

  • 1- yogurt greco
  • 2- seme di chia
  • 3- Cibo giapponese
  • 4- Dolcificanti
  • Olio extravergine di oliva
  • 6- Cibo in scatola
  • conclusione:

1- yogurt greco

Lo yogurt greco è uno yogurt con contenuti sierici più bassi, con conseguente minore quantità di carboidrati (specialmente il lattosio) e un maggiore valore proteico. Certo, ci sono molti prodotti che vengono addolciti (con zuccheri e / o dolcificanti artificiali / sintetici), con frutta aggiunta, cereali, tra mille altre cose.

Tuttavia, se lo yogurt greco ha un alto contenuto proteico e un contenuto moderato di carboidrati e lipidi (quando non è scremato), perché sabotare i suoi risultati? Beh ... non ne parleremmo se usassimo davvero dei buoni prodotti, ma in Brasile sono pochissimi o praticamente inesistenti.

Questo perché, gli "yogurt greci" venduti in Brasile sono totalmente diversi da quelli dall'esterno. Elevati contenuti di carboidrati, elevate quantità di zuccheri e altri composti e persino amidi in eccesso si trovano a migliorare la loro consistenza. Pertanto, il valore proteico della maggior parte dei prodotti brasiliani ricorda da vicino gli yogurt tradizionali venduti.

Per fare un breve confronto, un prodotto nordamericano senza zuccheri aggiunti contiene 15-18 g di proteine ​​e circa 8-10 g di carboidrati, mentre in Brasile la maggior parte ha un tono di 16-20 g di carboidrati e 4- Al massimo 8 g di proteine Riesci a vedere la differenza? E molte persone, inconsapevoli di questo, finiscono per sentire che sta avendo grandi benefici consumando tali "yogurt greco".

Un altro fattore da considerare è che, con il puro marketing di "yogurt greco", la maggior parte di essi finisce con un investimento molto elevato in questi prodotti. Mentre un buon yogurt naturale, senza zucchero può essere trovato per 85 centesimi a 1,30 reais, uno yogurt greco, con zucchero e altra sostanza spazzatura, può raggiungere quasi 4 reais, NELLA STESSA QUANTITÀ DI PRODOTTO.

Quindi, la tasca e la salute sono danneggiati e anche spendere molto e pensando che stanno facendo le cose giuste, non ottengono buoni risultati. Sempre attento alle tabelle nutrizionali di questi prodotti "sabotatori".

soluzione: La soluzione migliore per sostituire "yogurt greco", in termini di costo X beneficio, è lo yogurt tradizionale, sia scremato che intero, in base alle esigenze individuali. Lo skim è adatto a tutti coloro che cercano un significativo apporto calorico nella dieta. Mentre il beneficio integrale delle persone che hanno bisogno di ottimizzare il loro assorbimento delle vitamine liposolubili, ottimizza il bilancio energetico positivo o anche il consumo di colesterolo.

Oggi ce ne sono alcuni yogurt chiamato Skyr, che sono yogurt di origine islandese. Questi yogurt hanno un valore nutrizionale buono o addirittura migliore rispetto agli yogurt greci importati. Hanno, quando sono naturali, circa 4-6 g di carboidrati per ogni 12-16 g di proteine, e questo senza l'aggiunta di composti proteici, tra gli altri. Tuttavia, il suo costo è relativamente alto, essendo difficile mantenerlo costantemente nella dieta.

2- seme di chia

Il seme di chia è sano? Sì, non esitare. Ha una buona quantità di proteine ​​vegetali, ha pochi carboidrati, è ricco di fibre alimentari e ha acidi grassi essenziali, che è il motivo principale per cui lo consumiamo.

Tuttavia, capiamo che gli acidi grassi presenti nei semi di chia, come l'omega-3, sono poco o nulla assorbiti dal corpo perché sono all'interno del seme. Ed è proprio per questo che prendiamo pochissimo di ciò che viene ingerito. Il corpo avrebbe bisogno di abbattere quei microgrammi di chia, ma il corpo non ha quell'abilità, quindi non può trarre vantaggio da ciò che c'è dentro, cioè gli acidi grassi essenziali. Questo è lo stesso del seme di pomodoro se confrontato con il consumo di licopene, per esempio.

Come ogni altra cosa che riguarda il marketing, l'uso dei semi di chia è diventato molto comune anche per la maggior parte delle persone che cercano una dieta migliore, che viene aggiunta in succhi, vitamine, yogurt (spesso greco, tra l'altro), negli alimenti, nelle insalate, ecc. Tuttavia, il costo dei semi di chia è relativamente alto, e ci sono sostituti molto più efficienti per le forniture di acidi grassi essenziali.

Non c'è niente di sbagliato nel mangiare semi di chia una volta ogni tanto, ma il problema è quando si sacrificano soldi che non sono alti sugli alimenti che sono sottoutilizzati dal corpo. Dai valore sempre al tuo investimento!

soluzione: Al posto del seme di chia, puoi usare l'olio di chia o l'olio di semi di lino che è anche ricco di omega-3. Tuttavia, nonostante ciò, sappiamo che le migliori fonti di omega-3 sono quelle derivate da animali (come i pesci di acque profonde). In questo modo, se non sei vegano, questa è l'opzione migliore. In caso contrario, è essenziale un buon equilibrio tra le fonti di piante ricche di omega-3.

Ricorda che è totalmente diverso consumare l'olio di semi di chia rispetto al seme di chia stesso.

3- Cibo giapponese

Distinguiamo bene ciò che conosciamo come cibo giapponese e ciò che è cibo giapponese, in effetti. Ciò che sappiamo è completamente diverso da ciò che viene fatto lì in Giappone, infatti.

Normalmente, la tradizionale cucina giapponese coinvolge Gohan (riso po 'piccante) o qualche tagliatella (soba, per esempio), ha aggiunto un po' di proteine, di solito nasello (calamari, pesce, ecc) con molte verdure e un po 'di salsa di soia e pepe.

Ma quando ci trasferiamo in Occidente, cosa vediamo? Quelle colline panini con crema di formaggio, un riso più salato e incollati (ad alto contenuto di zucchero) di tutto e un sacco di mettere spazzatura nel sushi come formaggi (cheddar, ricotta, ecc), snack, pancetta fritta, noci, cavoli patatine fritte e mille altre cose. Il riso scambiato in Oriente è totalmente diverso dal tipico riso giapponese, perché i condimenti non sono nemmeno paragonabili. Il tipico Gohan giapponese è un riso totalmente privo di condimenti.

Parlando di queste aggiunte di formaggi cremosi e di altri nel sushi, lo stesso giapponese non ha l'abitudine di usare il latte e i suoi derivati ​​nella sua dieta.

I teppan utilizzati nella maggior parte dei ristoranti hanno anche un alto contenuto di grassi, perché sono fatti con burro, o con molto olio, hanno quantità elevate di shoyu e sodio, tra gli altri. Se ti piace la teppan, è sempre bene prestare attenzione a quelli che vanno a fare qualche cura, come usare meno olio, non aggiungere burro, ecc..

Sì, il cibo giapponese originale è molto salutare, ma quello che viene venduto qui in occidente e chiamato cibo giapponese è totalmente lontano da esso.

Quindi, non voglio dire che dovresti proibirti di andare in un ristorante giapponese o addirittura di chiedere la tua consegna. Ma, prendi alcune cure di base quando fai le tue scelte.

soluzione: Optare per le versioni senza crema di formaggio e simili, optare per le opzioni che non sono fritte (rullo caldo di solito ad alto contenuto calorico), scegliere grandi quantità di pesce (sashimi) o anche un buon teppan, cercare di utilizzare minori quantità di salsa di soia, olio di sesamo, salse come taré e maionese sriracha, tra gli altri. Optare per il pesce, inoltre, non come grassi come il pesce (alici chiodo o nero) e scegliere le opzioni come il tonno, pesce bianco (tilapia, dentici, ecc), il salmone in sé, gamberi, aragoste, e altri vari.

Inoltre, cerca di aiutare la tua digestione consumando un po 'di tè (tipico della cucina orientale) e sei stato in grado di ottimizzare i processi metabolici del tuo corpo.

4- Dolcificanti

Entriamo in una discussione piuttosto lunga, quindi pensiamo a un breve riassunto degli edulcoranti:

  • Hanno la funzione di addolcire bevande e cibi in sostituzione dello zucchero, promuovendo indici energetici inferiori e / o controllando la risposta glicemica postprandiale.
  • Esistono dolcificanti naturali come fruttosio, miele, stevia e xilitolo e dolcificanti sintetici come sucralosio, assessulfame-K, aspartame e saccarina di sodio.
  • Molti considerano i dolcificanti sintetici molto dannosi, ma non sempre sono cattivi, a condizione che vengano consumati in quantità moderate;
  • Ad eccezione dell'aspartame, gli altri dolcificanti sintetici non provocano gravi danni al corpo, tranne in casi specifici.
  • Molti considerano i dolcificanti naturali come migliori, ma nonostante i loro benefici, possono essere dannosi per alcuni individui. Ad esempio, lo xilitolo può causare disturbi gastrointestinali e gas. Il fruttosio può aumentare le probabilità di sviluppare resistenza all'insulina. Il miele è ricco di calorie e promuove una risposta glicemica inadeguata nel corpo.

La maggior parte degli utenti di dolcificanti pensa solo alle calorie consumate, ma questo è un errore. Questi metaboliti possono essere tossici per l'organismo e possono aumentare le probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2, o anche l'insulino-resistenza, come mostrano alcuni studi recenti.

Nonostante questo, non voglio che pensi che gli edulcoranti siano totalmente proibiti. Hanno le loro applicazioni e possono essere utilizzati, ma con moderazione. Inoltre, sempre attenzione ai dolcificanti contenenti calorie, il tuo obiettivo è quello di ridurre le calorie, queste possono essere scelte sbagliate.

soluzione: La moderazione nel consumo di edulcoranti è la principale. Naturalmente non farà male bere una soda zero o prendere il tè con dolcificante ogni 2 giorni. Ciò che non possiamo fare è rendere questa abitudine. Pertanto, consumare edulcoranti nelle parti più piccole possibili e con le frequenze più basse possibili pure.

Olio extravergine di oliva

Negli ultimi anni, la popolazione generale ha scoperto l'importanza di consumare grassi nella loro dieta, e questo è dovuto a due fattori.

  • Il primo è quello il corpo ha bisogno di grassi, perché costituiscono strutture come: le membrane cellulari, hanno un ruolo di fornitura di energia, aiutano ad aumentare la capacità di ossidazione delle riserve di grasso e servono anche per la sintesi ormonale.
  • La seconda cosa da sapere è quella i grassi dovrebbero essere bilanciati tra quelli saturi e quelli insaturi. Sono sicuro che hai sentito dire che i grassi saturi sono dannosi per la tua salute, e questo è certo, senza dubbio. Ma sono essenziali (specialmente per la produzione di ormoni). Dal momento che i grassi insaturi, devi aver sentito che dovrebbe consumare in grandi quantità, perché aiutano nel controllo del colesterolo, aiutano a bruciare i grassi ecc. In effetti è vero, ma non tutti i grassi insaturi sono convenienti da consumare.

Vediamo sempre un tale "olio extra vergine di oliva" sopra i grassi che dovremmo preferire. Si scopre che in Brasile oggi, più del 90% delle aziende NON PROVANO la qualità e la purezza dei loro oli. Questo dimostra già che oltre a ci sono mescolati con grassi inferiori, come l'olio di soia, abbiamo ancora possibili agenti che possono causare danni alla salute e persino generare cancro.

Anche se gli oli fossero puri, avrebbero un grado relativo dannoso per il corpo. Nonostante alcuni benefici, sono ricchi di omega-6 che è un acido grasso essenziale pro-infiammatorio, cioè induce infiammazione. Se è in quantità elevate nel corpo, il suo recupero sarà negativo, tra gli altri problemi. Troppo omega-6 può anche aumentare le possibilità di immagazzinare il grasso corporeo.

soluzione: Ci sono grassi di gran lunga migliori dell'olio di oliva da consumare, come l'olio di macadamia extra vergine (ricco di omega-9), l'olio di pesce stesso, che è l'opzione migliore, l'olio di noce vergine extra (che ha un buon grado e purezza), tra gli altri.

Quindi evita un po 'l'olio d'oliva, soprattutto se di qualità media.

6- Cibo in scatola

I cibi in scatola e / o in scatola sono cibo molto caro, a causa della praticità. Sono pronti per il consumo semplicemente aprendolo e consumandolo. Con questa vita di razza abbiamo oggi, chi non vuole qualcosa di pratico?

Risulta che oggi ci sono persone che hanno già una cattiva alimentazione e l'hanno appena completata con eccessi di cibi in scatola, che sono ricchi di sodio, spesso in zucchero e, per di più, potrebbero contenere alcuni contaminanti se sono di scarsa qualità (chi mai sentito parlare della tossina botulinica nella confezione del palmetto?).

Inoltre, molte persone hanno già una dieta ipersodica, causando il sodio (che non è troppo basso) di queste conserve per nuocere ancora di più.

Ma non essere estremi e dire che non dovremmo mangiare cibo in scatola. Cetrioli, cuori di palma, sottaceti o persino olive e champignon non ti uccideranno né danneggeranno il tuo fisico. Ma, questo è se sono consumati con moderazione. Anche il tonno in scatola, le sardine in scatola (in acqua, ovviamente!) Possono essere cibi interessanti nella dieta. Gli alimenti come mais, piselli e fagioli preferibilmente evitano completamente l'inscatolamento, che tendono a perdere molti nutrienti e ad essere aggiunti a grandi quantità di composti, che non sono i più interessanti da consumare.

Quindi, per ottenere buoni risultati, consumare questi alimenti, ma con moderazione e non renderli mai la base alimentare della dieta.

conclusione:

Ci sono diversi alimenti che possono essere benefici per il corpo. Altri potrebbero essere un'arma a doppio taglio. Pertanto, è sempre interessante osservare le caratteristiche di ognuno di essi, tracciando quelli che meglio si adattano alle nostre esigenze individuali e tascabili, permettendoci di ottimizzare la nostra dieta e, di conseguenza, anche i nostri risultati.

INCONTRA >>> Altri 06 alimenti che DEVONO ESCLUDERE dalla dieta!

Buoni allenamenti!

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