il dieta metabolica è stata una delle più grandi considerazioni dietetiche negli ultimi anni. Questa è una dieta progettata da così famosi Robert Atkins (USA) a metà degli anni '70, in cui restrizione dei carboidrati per alcuni periodi è mostruosamente grande, aumentando così il consumo di lipidi e ovviamente proteine.

Lo scopo principale di questo è fondamentalmente quello di perdere grasso. Tuttavia, in alcuni casi, alcuni utenti segnalano che il guadagno muscolare è possibile Ma vale la pena fare la dieta metabolica??

Scopri 10 motivi che mostrano che è lontano da una dieta ideale.

Indice dell'articolo:

  • 1 - Il corpo funziona preferibilmente con glucosio
  • 2 - Aumento del colesterolo
  • 3 - Effetti endocrini ed esocrini - PROLACTIN ATTENZIONE
  • 4 - Sovraccarico renale ed epatico
  • 5 - Glicogenesi, glicolisi e insulina
  • 6 - Ciò che è sottile è la restrizione calorica, non la restrizione di un singolo macro-nutriente
  • 7 - Effetto di rimbalzo
  • 8 - Anche il muscolo volumizza con il glicogeno
  • 9 - Entrate in formazione
  • 10 - Restrizione di micronutrienti

1 - Il corpo funziona preferibilmente con glucosio

Durante l'evoluzione dell'uomo, il corpo e il metabolismo umano hanno iniziato ad acquisire il proprio apparato specifico per il consumo e l'uso del glucosio come fonte di energia. Quindi, questo è il combustibile preferito dal corpo.
Tuttavia, il glucosio è il monomero minimo di qualsiasi catena di carboidrati. Ed è proprio questo che viene digerito dopo alcune interruzioni e reazioni enzimatiche nel tratto gastrointestinale.

il dieta metabolica, a sua volta, non consiste nell'ingestare questo nutriente, al fine di costringere il corpo a usare acidi grassi e grassi come fonte di energia. E, infatti, il corpo lo fa. Ma allo stesso tempo, consuma i muscoli (o devia le proteine ​​verso la via glicolitica) per trasformare questi acidi grassi in acetil-CoA e dare continuità al processo del ciclo di Krebs.

Va bene, sarebbe vantaggioso se il corpo non impiegasse circa 35 minuti per trasformare il grasso in energia libera e solo 7 secondi per trasformare il muscolo in energia libera. Vale veramente la pena avere una caduta metabolica tale da perdere i muscoli? Ovviamente, se non vuoi passare da "chubby strong" a "chubby chicken", la risposta è NO!

2 - Aumento del colesterolo

Ok, sappiamo tutti che il colesterolo è una parte importante del metabolismo umano. È il colesterolo che aiuta nella viscosità della membrana plasmatica, è il colesterolo la materia prima per gli ormoni steroidei e molte altre funzioni. Ma è proprio il colesterolo consumato in eccesso uno dei grandi cattivi per la salute.

vedi: Il colesterolo è uno sterolo trovato in derivati ​​animali, come carne, uova, salsicce, ecc. Pertanto, non si trova nelle verdure (essendo in questo tipo di cibo solo i fitosteroidi).

Tuttavia, il colesterolo è una sostanza apolare (quando non è in forma libera con una delle sue punte contenenti OH), cioè non è solubile in acqua.

Ciò interrompe bruscamente la sua eliminazione attraverso il corpo. In questo modo, i depositi nelle arterie (principalmente di grosso calibro) sono più evidenti, causando diversi problemi cardiovascolari dovuti all'ostruzione arteriosa, principalmente.

il dieta metabolica, di Atkins o qualunque cosa sia, propone che i livelli di derivati ​​animali siano aumentati in modo ampio e insieme a più fonti lipidiche. Sapendo che il corpo produce (in realtà, il fegato) circa 600-800mg di colesterolo al giorno, e una persona normale ingerisce circa 300-600mg di colesterolo al giorno, il risultato, quindi, di consumare 4-6X più derivati ​​animali , devi già immaginare, non è vero ... ?

Molte persone di solito usano questo tipo di dieta, la maggior parte senza l'aiuto di un nutrizionista! Vedi il pericolo che questo tipo di dieta possa portarti in futuro.!

3 - Effetti endocrini ed esocrini - PROLACTIN ATTENZIONE

La restrizione dei carboidrati in dieta metabolica causa, o meglio, non causa grandi effetti endocrini ed esocrini interessanti non solo per l'ipertrofia muscolare, ma anche per l'anticatabolismo. Uno di questi fattori può essere considerato il rilascio di insulina nei picchi post-allenamento al fine di causare una migliore ritenzione di azoto, depresso cortisolo e glucagone che sono altamente catabolici e molti altri.

Inoltre, i carboidrati fanno sì che i livelli di serotonina e di altri ormoni siano stabili, evitando il cattivo umore, la forma eccessiva e altri sintomi fisico-fisici.

Ora, ricordi PROLACTIN? Questo è l'ormone responsabile della produzione di latte. E, non a caso, INIBISCE il testosterone. Ma sai chi è il principale agente responsabile della prolattina? LE PROTEINE! Questo è tutto! Quindi, non serve letteralmente discendere sulle proteine ​​pensando che semplicemente perché sono fonti di colesterolo, possono aumentare il testosterone. In effetti, ciò può causare un effetto completamente inverso del previsto, come già detto.

4 - Sovraccarico renale ed epatico

La proteina ha come uno dei suoi metaboliti finali, l'NH3 così tossico, comunemente chiamato ammoniaca. Questa sostanza è prodotta dalla degradazione delle proteine ​​e, poiché non è completamente solubile in acqua, viene convertita in acido urico e quindi in urea per essere eliminata dal sistema escretore. Tuttavia, affinché ciò avvenga, i reni devono lavorare in modo efficace e, naturalmente, utilizzare una certa quantità di acqua.

Se troppe proteine ​​in una dieta normale non sono più completamente indicate, specialmente per i non praticanti di attività fisica intensa, o atleti, cosa pensi che succederà ai tuoi reni a dieta SOLO proteine?

Il fegato, forse, è responsabile del rilascio delle lipasi per abbattere le molecole lipidiche. Quindi, in una dieta ricca di questo macro-nutriente, avremo un lavoro maggiore dello stesso e, di conseguenza, un sovraccarico.

5 - Glicogenesi, glicolisi e insulina

Va bene ... Si potrebbe pensare che limitando i carboidrati, la tendenza è quella di utilizzare solo il tessuto grasso come fonte di energia e quindi non avremo picco di insulina che è un grande deposito di grasso nei adipociti, non è vero? Va bene, ma dobbiamo essere consapevoli che il muscolo immagazzina il glicogeno per sé (il suo uso) e il fegato è il fornitore di glucosio (o glicogeno) alle altre cellule del corpo.

Pertanto, il fegato non sarà totalmente privo di glicogeno. Il glicogeno presente sarà certamente deviato verso la via glicolitica e, affinché il glucosio entri nelle cellule attraverso GLUT4, chi sarà anche responsabile della fornitura di energia ...? Insulina, ovviamente!

Quindi, in qualsiasi modo, l'insulina sarà presente. Tuttavia, non sulle cime. Ma anche così, dobbiamo ricordare che i picchi di insulina possono essere evitati consumando carboidrati a basso indice glicemico e / o, ovviamente, consumandoli nelle quantità appropriate.

Ricorda inoltre che le proteine ​​come la L-Leucina, ad esempio, hanno dimostrato di stimolare la secrezione di insulina nel corpo. Scappa, scappa e la risposta sarà la stessa: l'insulina sarà lì!

6 - Ciò che è sottile è la restrizione calorica, non la restrizione di un singolo macro-nutriente

Può sembrare la vecchia storia che mangiare di notte è più ingrassante che mangiare durante il giorno ... In effetti, limitare i carboidrati piuttosto che le calorie è un mito grande quanto.

Oggi, è noto che il vero responsabile della perdita di peso o dell'accumulo degli stessi, è la caloria, cioè l'unità di energia fornita al corpo. Pertanto, sembra ovvio per noi che mangiare più di quanto si spende è sinonimo di ingrassare e mangiare meno di quello che si spende è sinonimo di perdere peso.

Quindi una corretta restrizione calorica è la chiave del successo! E per questo, è necessario un equilibrio dei macronutrienti, prestando attenzione ai bisogni e agli obiettivi dell'individuo. Il che ti fa pensare che 1 g di carboidrati ingrassi più di 1 g di proteine, poiché entrambi hanno 4 Kcal / g?

7 - Effetto di rimbalzo

Il corpo umano è davvero molto intelligente e, per quanto spesso lo sottovalutiamo, sa cosa sta facendo. E non sarebbe diverso con una restrizione di carboidrati.

vedi: Il tuo corpo è adatto a lavorare con il glucosio e quindi in tua assenza (specialmente per problemi che il cervello funziona esclusivamente con glucosio) la tendenza sarà quella di immagazzinare energia il più rapidamente possibile, per il corpo che la mancanza può portare qualche donazione o lesioni. Okay, iniziamo a dire che il metabolismo diventa un po 'più lento quando svolge questa funzione.

Ma, come se ciò non bastasse, qualsiasi stimolo di glucosio sarà rapidamente trasformato in magazzino (che non è usato, ovviamente), ma con una velocità molto maggiore e molto più efficace. Quindi, il soggetto perde effettivamente 1, 2 o 10 kg nel primo mese (in gran parte a causa dell'acqua, dopo tutto, il rapporto di legame di 1 g di glicogeno è fatto con 3 g di acqua).

Il grosso problema è che quando si ritorna a una dieta (anche se equilibrata) la tendenza è quella di trattenere molta acqua e soprattutto di aumentare il peso molto rapidamente. Quindi, perché non provare per una coerente rieducazione alimentare?

8 - Anche il muscolo volumizza con il glicogeno

Quando mangiamo carboidrati, il corpo li usa per la conversione in energia libera e, naturalmente, per la conservazione sotto forma di glicogeno e, quando è in eccesso, sotto forma di tessuto adiposo. Il glicogeno assicura riserve energetiche a breve termine del corpo, mentre il tessuto adiposo, a lungo termine.

Come sappiamo, i muscoli sono costituiti da proteine ​​e acqua. Quindi sarebbe logico che si formasse un muscolo se ingeriamo solo questi due gruppi. Ok, non è così che succede!

Il muscolo ha bisogno di ritenzione e la presenza di altri nutrienti estremamente importanti, come il glicogeno. In realtà, è in gran parte responsabile per le dimensioni dei muscoli, il muscolo è responsabile solo per la memorizzazione per il suo consumo.

Più il glicogeno può immagazzinare il muscolo per soddisfare i suoi bisogni, maggiori sono le sue dimensioni. E ... Come abbiamo imparato, il glicogeno viene da qualsiasi luogo?

9 - Entrate in formazione

È anche che le proteine ​​e i lipidi sono responsabili di un aumento delle prestazioni in allenamento? Certamente no!

Beh, possiamo citare, ad esempio, il grande mito di MCT (digestione facile e assorbimento), che si è rivelato anche fornendo kcal energia al corpo, non esprime i benefici in termini di prestazioni atletiche.

Chi dirà allora gli altri lipidi. Anche fornendo più di due volte più energia per grammo di carboidrati, lipidi non hanno buone vie metaboliche per questo scopo nel nostro corpo, rendendo il suo utilizzo non è molto efficace.

Il grasso, infatti, viene immagazzinato come energia dalle caratteristiche molecolari più stabile rispetto al glicogeno, sia muscolare che epatico.

Le proteine ​​quindi molto meno serviranno come energia perché le sue vie metaboliche per l'energia stessa sono estremamente complesse e producono composti dannosi come la suddetta ammoniaca.

A proposito, qualcuno ha mai visto un bodybuilder d'élite limitare i carboidrati prima dell'allenamento? Certamente no, visto che sono i veri generatori di energia.

Idealmente, i carboidrati dovrebbero essere consumati in modo coerente al fine di aumentare le prestazioni con i pesi.

10 - Restrizione di micronutrienti

Oltre, naturalmente, per limitare i carboidrati macro-nutrienti, proprio quando fare DM, limitando alcune estremamente importanti micro-nutrienti come potassio e calcio.

Questi ioni, per esempio, partecipano importante ed efficace contrazione muscolare senso, in quanto per la depolarizzazione del neurone (nel caso di A-M-neurone) che partecipano sinapsi, richiedono che gli ioni potassio sono addotti nella cellula.

Come il calcio in gran parte responsabile per il legame alla troponina (sdraiato con tropomiosina) facendo sì che il sito di legame actina è esposto in modo da consentire l'accoppiamento della testa miosina nella stessa. Gli ATP sono rotti e c'è contrazione muscolare.

Ma dove troviamo persino fonti efficaci di calcio? Nei derivati ​​del latte, anche vietato nella dieta metabolica.

A proposito, dovremmo sapere che questo non è il problema principale, perché lo ione è così importante che il corpo può conservarlo ... Dove? Nelle ossa !! E per viene utilizzato che il calcio, è necessario rilasciare un ormone chiamato ormone paratiroideo, prodotto dalla paratiroideo che decalcifica semplicemente (o rimuove ioni calcio) dalle ossa ... Il risultato, non hanno nemmeno bisogno di essere menzionato, non è vero?

Infine, voglio dire che la dieta significa abitudine. La dieta è in equilibrio e non semplicemente la scelta di non mangiare questo o quello. La tua abitudine è necessariamente buona? No! Bene, la dieta va oltre l'avere "qualsiasi abitudine", ma piuttosto, avere l'abitudine corretta. Perciò, fuggi queste balelas e i miracoli delle diete.

Articolo scritto da Marcelo Sendon

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