il proteine costituisce il i macronutrienti più importanti per la vita. Questo perché, come già il nome stesso fa riferimento alla sua importanza, poiché le proteine ​​provengono dal greco e possono essere riassunte come "fondamentali". Pertanto, costituiscono praticamente tutto nel nostro corpo e, tenendo conto di questo, il suo apporto dietetico è indispensabile per garantire la vita.

Ma consumare solo proteine ​​non è sufficiente: è necessario consumare buone fonti di proteine, con tutti gli amminoacidi essenziali (cioè quelli che il corpo non è in grado di produrre in un ambiente endogeno), nelle quantità corrette e anche nei momenti ideali.

Per i professionisti dello sport in generale, e in particolare per il bodybuilder, il consumo di proteine ​​non dovrebbe MAI essere trascurato, poiché i tessuti microinfettati durante qualsiasi pratica di attività fisica devono subire un buon processo di recupero e, per questo, avranno bisogno di aminoacidi, che provengono da proteine.

È noto che più la tua dieta è variabile, più nutrienti puoi fornire al tuo corpo, assicurando una corretta alimentazione e assicurando che tutti i processi fisiologici, che richiedono micronutrienti e macronutrienti in modo appropriato. Lo stesso è vero quando parliamo specificamente di proteine, perché più grandi sono le fonti di proteine ​​che mangiamo, maggiore è la disponibilità di diversi profili di aminoacidi, consentendo un miglioramento della sintesi proteica e della sintesi in generale.

Molte persone, tuttavia, lasciano le loro diete limitate a fonti proteiche normalmente utilizzate. In particolare, parlando della cultura brasiliana, queste fonti sono solitamente carne rossa e pollo. Sebbene importanti, queste non sono le uniche fonti di proteine ​​da consumare e ci sono tante proteine ​​che possono integrare la tua dieta e combinare risultati migliori in modo da raggiungere meglio il tuo obiettivo.

Pertanto, oggi sapremo alcune di queste fonti, così come alcuni suggerimenti per l'uso nella vostra dieta in modo da ottimizzare le prestazioni e anche la vostra salute.

Indice dell'articolo:

  • 1 - Camerun
  • 2 - Pesce in generale
  • 3 - formaggi grassi (giallo)
  • 4 - Proteine ​​di soia isolate
  • 5 - Fagioli

1 - Camerun

Si parla molto dei gamberi. In realtà, questi sono ancora cibi molto controversi. Primo, perché molte persone hanno allergie (che potrebbero persino ucciderle). In secondo luogo perché molti gamberi sono altamente contaminati con metalli pesanti. Quindi è essenziale conoscere i caratteri che si stanno utilizzando in modo da poter essere certi di ciò che si sta consumando.

Nonostante tutto questo, i gamberetti sono estremamente nutrienti. Hanno valori eccellenti di proteine ​​ad alto valore biologico, hanno minerali come zinco, magnesio e selenio, che non possono mai essere in deficit o in altro modo, tra gli altri danni, influenzano la sintesi del testosterone, hanno un buon contenuto di iodio, nel corretto funzionamento della tiroide, che è responsabile della regolazione del metabolismo in generale, tra gli altri.

I gamberi sono a basso contenuto di grassi e quindi sono ottimi per una dieta che cerca di ridurre il grasso corporeo. Inoltre, sono molto versatili e possono partecipare a innumerevoli ricette, tra cui quelle più caloriche come lasanhas e strogonoff e anche le più luminose, come saltate in padella, con verdure e con un buon riso bianco.

Pertanto, vale la pena usare questi alimenti che, sebbene costosi, aggiungeranno molti benefici alla vostra dieta.

2 - Pesce in generale

Sembra che il brasiliano consumi solo pesce quando è fritto e impanato sulla spiaggia o su base rotante di cibo giapponese, dal momento che molto poco è visto nel menù giornaliero di questo potente cibo.

I pesci, in generale, sono proteine ​​ad alto valore biologico, ad altissima digestione, perché non sono molto fibrosi e anche versatili. Alcuni, tuttavia, possono essere considerati "pesci grassi" perché hanno un contenuto lipidico più elevato, come il salmone, il tonno selvatico, il baccalà, lo sgombro, le sardine, il nasello, la pelle, l'acciuga nero (unghia di pesce) tra gli altri e alcuni "pesci magri", come tilapia, piramutabal, dorado, sogliola, nasello, tradiscono tra gli altri. Tuttavia, alcune persone dicono che questi sono i "pesci bianchi", ma il colore non ha nulla a che fare con il contenuto di grassi del cibo, perché l'unghia del pesce, ad esempio, ha un contenuto lipidico molto alto e carne estremamente bianca.

La maggior parte dei pesci ha lipidi insaturi, ottimo per essere preventivo al sistema cardiovascolare, ottimo per essere fonte di acidi grassi essenziali come l'omega-3 e l'omega-6 tra le altre proprietà. Inoltre, sono ricchi (sia magri che grassi) di vitamine e minerali, come fosforo, zinco, magnesio, iodio e altri.

Infine, molti pesci sono ancora molto ricchi di creatina, indispensabili per una buona prestazione fisica. Tra questi, possiamo menzionare lo sgombro e la sardina norvegese.

pertanto, prova a consumare pesce nella tua dieta almeno 2 volte a settimana, che può essere molto più grande. Saranno certamente di aiuto nella loro digestione, forniranno una buona gamma di nutrienti, ridurranno il sistema gastrointestinale e saranno anche ottimi alleati sia per la perdita di peso che per l'aumento della massa muscolare e, naturalmente, miglioreranno anche la salute.

3 - formaggi grassi (giallo)

Sembra che parlare del consumo di grassi saturi sia un crimine al giorno d'oggi. Questo perché il grasso saturo era ed è tuttora associato ad aumento del grasso corporeo, aumento delle malattie cardiovascolari, dislipidemie in generale tra gli altri e, a dire il vero, se la dieta è inadeguata e il consumo lipidico di questo la natura non è conveniente per le tue esigenze nutrizionali, lo farai.

Tuttavia, molti ignorano questi potenti lipidi e, di conseguenza, ignorano anche i cibi potenti e nutrienti, inclusi i formaggi.

Il formaggio è derivato dal latte, quindi è obbligatorio avere un valore proteico, che è di alto valore biologico e alto PDCAA, garantendo un migliore stimolo alla sintesi proteica (e, come nessun'altra proteina, tra l'altro). Questi alimenti, quando stagionati, cioè formaggi gialli, noti anche come "formaggi grassi" sono fonti di lipidi, compreso il colesterolo, che è anche un lipide ma non ha valore energetico, cioè non fornisce calorie ma è essenziale nella produzione di composti nel corpo come ormoni steroidei (testosterone, estrogeni, ecc.) e fluidi biliari. Pertanto, non dovrebbe mai essere in deficit, e la presenza di altri lipidi nei formaggi grassi, aiuterà anche in numerosi processi fisiologici, come l'approvvigionamento energetico, la costituzione delle membrane cellulari ecc..

I formaggi sono grandi fonti di micronutrienti, tra cui vitamina D, zinco, magnesio e, naturalmente, calcio, quindi latte e derivati ​​sono la fonte di calcio più biodisponibile che possiamo consumare nel cibo.

Poiché hanno un valore minimo o addirittura nullo di carboidrati, i formaggi possono essere un'ottima scelta per le persone che seguono diete chetogeniche o per le persone che non consumano carne, poiché, come notato, sono piuttosto proteiche.

In generale, i formaggi sono cibi molto ben accettati, che comprendono preparazioni delle più variabili possibili. Quindi il tuo consumo non sarà ostacolato e avrai a tua disposizione molte forme di preparazione e molti tipi di formaggio.

Ovviamente, non si dovrebbe ostruire il formaggio, perché i formaggi sono ricchi di sodio e questo può danneggiare i risultati e la salute se si è in un contesto poco strutturato. Ma consumare porzioni quotidiane di formaggi grassi e iniziare a migliorare i risultati.

4 - Proteine ​​di soia isolate

Se non sei abile con la soia o hai qualche tipo di limitazione, probabilmente ti sei spaventato quando l'hai visto su questa lista, vero??

Tuttavia, dobbiamo prima capire che la soia NON deve essere consumata da individui che sono limitati da allergie. Tuttavia, alcune persone sono inclini a sviluppare tali processi, anche se non gravi e dovrebbero anche evitare di consumare semi di soia.

Un altro punto da osservare è che quando parliamo di semi di soia, stiamo parlando di proteine ​​di soia ISOLATE, cioè, non parliamo della proteina di soia testurizzata che è piena di composti che simulano l'estrogeno e possono danneggiare il tuo corpo, riducendo i livelli di testosterone, generando decalcificazione ossea tra altri problemi.

Essendo molto più pulita, la proteina di soia isolata ha dimostrato di essere benefica nell'anabolismo muscolare, nell'aumento del testosterone e nel contributo generale all'aumento della sintesi proteica. Tuttavia, è importante demistificare la soia e dire che NON è una proteina di basso valore biologico come alcuni credono che sia. Altrimenti, è classificato come proteina ad alto valore biologico.

Rispetto all'uso delle proteine ​​del siero di latte, i semi di soia in molti casi erano altrettanto utili e quindi possono essere usati con eccellenza da alcuni individui di mezza età.

Naturalmente, la soia è un'opzione per coloro che possono consumare qualsiasi tipo di cibo, tuttavia, può essere un'opzione principale per i vegani, tra gli altri. Pertanto, non lo disprezzeremo completamente.

Infine, qualcosa da sottolineare e, di estrema importanza, è l'origine del prodotto che userete. In sostanza, dovresti cercare delle buone marche che possano generare credibilità. Non optare per società poco conosciute e che non hanno le certificazioni adeguate, perché le più economiche possono finire per uscire molto più costose e si finisce per consumare non solo proteine ​​di soia testurizzate, ma altri contaminanti o anche articoli meno costosi come maltodestrina, destrosio, ecc..

5 - Fagioli

I fagioli sono cibi tipici del brasiliano e, qualunque sia il tipo di fagioli, si presenta eccellenti forniture di proteine. La carioca, con i fagioli neri, il paulista con i fagioli Rioja, altri posti con i fagioli o i fagioli bianchi ... Non importa! È difficile vedere una parte del Brasile dove i fagioli non sono un cibo, in realtà consumato.

E questo è molto buono perché, oltre ad essere inserito nella cultura, è un cibo relativamente economico (tranne in questo ultimo assurdo aumento dovuto alle condizioni climatiche e di impianto, ma questa è un'eccezione). Inoltre, sono alimenti versatili e relativamente facili da trovare, quindi non ci sono scuse per non consumarli. Possono essere utilizzati nelle zuppe, tradizionalmente cotte, in insalata e persino nei dolci, come si fa con i fagioli azuki.

Con circa 7g di proteine ​​in 30-40 grammi di prodotto grezzo, non solo forniscono proteine ​​(di basso valore biologico in questo caso, ma in buone quantità, che assiste nella dieta come forma complementare), ma fornisce comunque una buona quantità di la fibra, che è indispensabile per numerose funzioni nel corpo, fornisce buoni carboidrati, buoni micronutrienti come ferro, zinco, manganese e altri.

È sempre importante avere un po 'di attenzione con i fagioli in generale: in primo luogo, davanti al tuo magazzino, che dovrebbe essere fatto principalmente in vasi chiusi in modo che non ci sia umidità. In secondo luogo, il tonno (processo di lasciarlo in acqua nel frigorifero durante la notte) è anche fondamentale per ridurre i suoi composti anti-nutrizionali e facilitare anche la cottura. Terzo, e forse ultimo, i fagioli in eccesso possono causare gas o anche danneggiare la digestione con l'eccesso di fibre, quindi, nonostante i cibi ricchi, bisogna avere un buon senso con il loro consumo.

Non è molto appropriato usare fagioli in scatola, pronti all'uso e simili. Normalmente, attraversano molti processi industrializzati, il che li fa perdere una buona quantità di micronutrienti. Pertanto, quando possibile, prepararlo in modo artigianale.

conclusione:

Non solo carne rossa e pollo sono buone fonti di proteine, specialmente per i bodybuilder che hanno bisogno di un mangime di grandi dimensioni in grado di fornire una gamma molto ampia di aminoacidi per ottimizzare la sintesi proteica.

Pertanto, il consumo di fonti alternative e diverse di proteine ​​nella dieta porterà molti benefici e non solo in questo aspetto, ma anche nella fornitura di micronutrienti e di altri macronutrienti.

Ricorda: più ampia è la tua dieta, migliori saranno i tuoi risultati e migliore sarà la tua salute..

Buoni allenamenti!

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