Hai mai pensato di mangiare tutto ciò che desideri senza aver paura di ingrassare e perdere peso? Hai mai immaginato che sarebbe stato possibile aumentare la massa muscolare mangiando la spazzatura che hai sempre desiderato? sì, questo è ciò che la dieta flessibile (IIFYM) propone, in un modo dubbio per alcuni e convincente per gli altri.

Tra le ultime idee di moda, possiamo citare la cosiddetta "IIFYM dieta", che è l'acronimo in inglese "se va bene le macro", che nella traduzione significa "Se questo è Si adatta nei suoi macro". Questa dieta, molto popolare negli Stati Uniti e che ora raggiunge i quattro angoli del mondo, ha come prerogativa fondamentale il giudizio sul fatto che tutte le calorie ingerite, indipendentemente dalla fonte, sono calorie. Più precisamente, questa teoria dice che non importa se stiamo consumando carboidrati derivanti da miele o una patata dolce, non importa se stiamo consumando proteine ​​da carne o proteine ​​del riso rosso, con i macronutrienti in quantità non nelle qualità e tipi regolata al nostro bisogni individuali, abbiamo già raggiunto l'effetto desiderato, sia di aumentare la massa muscolare, di mantenere la massa muscolare o anche di ridurre il grasso corporeo.

Tuttavia, si tratta di una dieta che, anche se ha difeso con vigore da alcuni seguaci, e seguaci di fama come George Matthews, atleta MuscleTech, è anche criticato da molti esperti, direttamente o indirettamente. Pertanto, lo scopo di questo articolo non è quello di demonizzare né difendere IIFYM dieta, ma disegnare alcuni consigli scientifici su di esso al fine di definire il grado di efficacia o solo mossa di marketing esistente dietro di esso.

Indice dell'articolo:

  • Qual è la dieta flessibile (IIFYM)?
  • La dieta IIFYM è davvero efficiente? Rompe un certo protocollo scientifico?
  • Se non è efficace perché ha persone che hanno risultati?

Qual è la dieta flessibile (IIFYM)?

La dieta IIFYM è una grande critica al cosiddetto "Eat Clean" o "Clean Bulking", diete che favoriscono una dieta densa, ma con cibi sani e più accettabili nei requisiti nutrizionali per la loro qualità. Queste diete normalmente favoriscono un controllo glicemico, una buona digeribilità, ecc., Anch'esso respinto dall'IIFYM.

Le più grandi teorie dietetiche del mondo citano l'alimentazione frequente come interessante per ridurre il grasso corporeo, mantenere il peso e / o guadagnare massa muscolare. Tuttavia, oggi è noto che l'alimentazione ogni tre ore ha poca influenza su questi problemi, tranne che sotto il guadagno e / o il mantenimento della massa muscolare, principalmente per gli aspetti legati alla stimolazione delle proteine ​​da parte dei percorsi mTOR.

Di fronte a questo, la prima idea di IIFYM è che l'alimentazione frequente non è qualcosa di necessario. Tuttavia, lei cita l'idea di digiuno intermittente (a digiuno intermitent), che forse presenta anabolizzanti al muscolo e catabolico di grasso, per il fatto che l'insulina è a livelli bassi, ma il glucagone ad alti livelli, promuovendo una maggiore mobilitazione di grassi sulle vie energetiche. Ciò che lei altera dalla teoria principale delle diete a digiuno intermittente è l'uso di aminoacidi e forse anche alcune proteine, specialmente nei periodi di allenamento.

Le scelte alimentari sono gratuite purché rispettino le quantità di macronutrienti necessari per soddisfare le loro esigenze individuali. Inoltre, il IIFYM suggerisce che ciò di cui dovresti preoccuparti sono i livelli di lipidi e proteine nella dieta, con i carboidrati che entrano con ogni persona e ogni bisogno di energia.

Tutti questi macronutrienti provengono da numerose fonti di cibo, ma puoi scegliere quelli che ti si addicono. Se si desidera fornire carboidrati, possono provenire da riso, patate, fagioli di gelatina, passatempo (biscotti ripieni) e ecc., Cioè, qualunque cosa si voglia mangiare all'interno di questo macronutriente. A titolo di confronto, per la dieta si mangia riso, petto di pollo e mandorle è lo stesso di mangiare una pizza grande, a condizione che in entrambi i casi fornire la stessa quantità di ogni macronutriente.

La dieta ha come protocollo base l'uso di 2-3 g di proteine ​​per KG e 0,8-1 g di lipidi per KG, ma questi valori possono subire lievi modifiche a seconda di ogni persona e di ogni necessità. Per una persona di 80 kg, la dieta consiglia di consumare 160-240 g di proteine ​​e 64-80 g di lipidi.

Nonostante una "assurdità totale", questa dieta è molto utilizzata dagli atleti che hanno buoni risultati, ma forse non i risultati a livelli veramente significativi sulla scena mondiale, che già ci porta a pensare alla loro reale efficacia. Tuttavia, su questa efficacia discuteremo.

La dieta IIFYM è davvero efficiente? Rompe un certo protocollo scientifico?

Dire all'inizio che la dieta è totalmente inefficace, sarebbe sbagliato, dato che alcune persone hanno presentato risultati con esso. Ma dire che è un protocollo scientifico e utilizzato da molti professionisti, è anche un altro lato irreale della medaglia.

La dieta flessibile (IIFYM) si basa sulla prima legge della termodinamica, che è la legge sul risparmio energetico. Tuttavia, lei dimentica la seconda legge della termodinamica, dice che l'energia quando viene rilasciata in un sistema chiuso tende a dividersi fino a raggiungere l'equilibrio. Possiamo capire che questa legge mostra aspetti relativi solo a sistemi chiusi, ma in pratica sappiamo che i sistemi (il nostro corpo) non sono chiusi precisamente. L'efficienza del funzionamento di una macchina dipende da fattori "N". Questo può essere esemplificato quando pagare più per un additivo benzina o ancora più concentrato, sia con un additivo benzina o un singolo gas quando collocato nel calorimetro, hanno la stessa energia disponibile. Compriamo l'additivo perché sappiamo che dietro al costo della benzina additiva ci sono altri benefici che può promuovere. Questo ci si collega direttamente al fatto che non tutto il cibo che mangiamo e la stessa disponibilità di energia, agiscono allo stesso modo nel nostro corpo, soprattutto perché stiamo parlando non solo di energia disponibile, ma i processi enzimatici, gli effetti di contro-regolazione, tra molti altri.

Quando parliamo in termini calorici, sappiamo che ogni macronutriente rappresenta una diversa quantità di energia, ma alcuni di essi hanno praticamente la stessa quantità. Ad esempio, i carboidrati hanno 4Kcal / g, come pure le proteine. Già i lipidi forniscono 9 Kcal / g, cioè poco più del doppio. Capire solo il valore energetico, consumando entrambi 40kcal da qualsiasi nutriente, poiché avremo la stessa disponibilità di energia. Tuttavia, è interessante capire che nel corpo umano la termogenesi raggiunta dai lipidi è circa il 2-3%, i carboidrati 6-8% e le proteine ​​il 25-30%, mostrando un effetto molto più elevato delle proteine, nonostante loro avere la stessa quantità energetica dei carboidrati e meno dei lipidi.

Non è un caso che si raccomanda che le diete possano avere una quantità ridotta di carboidrati quando si tratta di ridurre il peso e / o il grasso corporeo. È noto che le proteine ​​associate ai lipidi possono favorire questo aspetto più delle diete ad alto contenuto di carboidrati. Questo, proprio per questo fattore citato di termogenesi.

Quindi possiamo capire che forse il la dieta (IIFYM) non è efficace quanto quindi per coloro che cercano i massimi risultati e che anche le persone che hanno avuto risultati con esso, potrebbero avere risultati molto migliori con diete "normali" per i bodybuilder.

Se non è efficace perché ha persone che hanno risultati?

Dobbiamo capire che il corpo umano è governato da innumerevoli processi, tra cui ormonali, enzimatici e così via. Tutto questo metabolismo rappresenta una griglia complessa di fattori che non possono essere considerati esclusivamente con un processo energetico. E 'noto che le diete ad alto contenuto proteico hanno un maggior impatto positivo sulla sintesi ormonale rispetto alle diete ad alto contenuto di carboidrati, è noto che le diete contenenti un basso contenuto di lipidi possono rovinare la sintesi degli ormoni endogeni, tra le altre cose.

Se vogliamo davvero risultati significativi, dobbiamo capire le diete fatte per gli esseri umani e non semplici forniture per le macchine.

Se apparentemente la dieta IIFYM trascura alcuni aspetti fisici, perché di solito funziona per alcune persone? Immagina che una persona non stia facendo la dieta, abbia un eccedenza calorico elevato, mangi grosso modo, tra gli altri punti, e faccia la dieta flessibile (IIFYM). Questa persona ne trarrà beneficio perché nel tuo metabolismo si sta già verificando un controllo generale dell'energia, che consente la perdita di peso.

Tuttavia, se stiamo parlando di atleti o anche di sportivi, la nostra visione deve essere totalmente diversa. Il primo punto da considerare è che un buon sportivo conosce le esigenze dei segni tramite mTOR per il mantenimento e / o l'aumento della massa muscolare (un aspetto fondamentale anche nel recupero muscolare). Se lo sa, sa quanto sia importante mangiare correttamente e con i giusti nutrienti, altrimenti i risultati saranno mediocri.

A lungo termine puoi vedere una sporgenza molto grande nei piccoli dettagli. Modifiche minori o anche piccoli errori durante l'elaborazione di un processo dietetico, possono compromettere i risultati lavorati per anni. Chi non ha mai visto un campionato dove l'individuo si è mostrato molto bene nei preliminari e pessimo nel giorno della competizione? E quanti non hanno visto esattamente il contrario, dove le persone in "cattive condizioni" erano incredibili sul palco? Andiamo! Questo non è un caso ... I cambiamenti minimi possono fare una grande differenza, specialmente se prendiamo a lungo termine come riferimento.

Né è per caso che non conosciamo professionisti sportivi noti che adottano queste tattiche. Sembra sempre che scelgano le basi e quello che hanno già come riferimento durante i loro anni di esperienza. Naturalmente, a volte c'è una certa flessibilità alimentare, poiché Jay Cutler cita l'assunzione di giuggiole dopo l'allenamento o anche bevande analcoliche zuccherate. Tuttavia, stiamo parlando di momenti opportuni per l'uso di questi alimenti. Si scambia la maltodestrina, per le gelatine ... Penso che non ci sia differenza quando si tratta di scambiare lo zucchero con lo zucchero, vero? Tuttavia, non considerare questo qualcosa per l'intera giornata e con tutto il cibo.

conclusione:

Essendo controverso, la dieta flessibile (IIFYM) è stata rispettata da molte persone, ma senza la logica spiegazione dei suoi vantaggi e svantaggi.

La dieta IIFYM può rappresentare un'assenza di buone sostanze nutritive (in particolare i micronutrienti) che alterano i processi fondamentali del corpo, come gli enzimi e la sintesi. Inoltre, potrebbe essere dannoso per le richieste di mTOR, poiché ha bisogno di un flusso di aminoacidi per tutto il giorno, e inoltre non porta un'abitudine alimentare sana.

Il corpo umano è un sì, ma una macchina complessa e biologica, inclusi processi enzimatici, processi fisiologici, ormoni e così via. In questo modo, non può essere considerato e valutato solo di fronte alle leggi della fisica senza tener conto di tutta la sua biologia.

Quindi, prima di iniziare a provare qualsiasi dieta, cerca una buona guida professionale e corretta che possa mostrarti molto più vantaggioso, logico e sicuro.

Buona alimentazione!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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