Il latte è un super alimento, completo di diverse vitamine e minerali, oltre a proteine, amminoacidi e così via. E i suoi derivati ​​non perdono nulla, come i formaggi, che hanno anche queste vitamine, minerali, proteine ​​e tutto. Tra i bodybuilder, i formaggi più usati sono: Miniere di formaggio, Cottage e Ricota.

Questo cibo, oltre ad essere nutriente, è molto gustoso e può essere utilizzato in varie ricette, migliorando il gusto e la qualità dello stesso. Ma qual è la differenza tra questi 3 tipi di formaggi? E cosa è meglio per il bodybuilder?

Questo è ciò che scopriremo e impareremo in questo articolo. Quindi se vuoi sapere quale differenze tra le miniere di formaggio, il cottage e la ricotta, rimani con me fino alla fine dell'articolo e impara quale è giusto per te, chi pratica il bodybuilding.

Indice dell'articolo:

  • Differenza tra i formaggi
    • Cheese Minas e Minas Frescal
    • Ricotta
    • Ricotta
  • Quale è meglio per il bodybuilder?
  • Alcuni di questi formaggi ingrassano?
  • Chi non può mangiare il formaggio?
  • Ricette pratiche e sane
    • Pasta di spinaci con luce di ricotta
    • Frittella con ricotta
    • Torta di formaggio Minas
  • conclusione

Differenza tra i formaggi

Quando parliamo di formaggi, dobbiamo prima capirlo c'è una grande varietà di questi alimenti e non solo quelli 3. Ad esempio, c'è la mozzarella, il piatto, il buffala, il provolone, il gorgonzola, il parmigiano e molti altri ...

Ognuno di questi formaggi ha le sue peculiarità, con differenze di gusto, consistenza, preparazione, quantità di grassi, proteine, vitamine e minerali.

I 3 formaggi che citeremo nell'articolo, miniere di formaggio, ricotta e ricotta, sono più adatti per i bodybuilder che vogliono ottenere risultati con una buona alimentazione senza dover rimuovere questo cibo dalla loro dieta.

Impariamo a conoscerli meglio:

  • Cheese Minas e Minas Frescal

Prima di tutto, è bene spiegare che il formaggio tradizionale delle miniere è diverso da formaggio fresco, sia nella consistenza che nella quantità di calorie. Le miniere tradizionali sono più dure e un po 'più giallastre. Le miniere fresche sono più morbide e più bianche e quando vengono poste fuori dal frigorifero rilasciano acqua.

A differenza delle miniere di formaggio fresco, la tradizionale contiene più sodio e grassi saturi. Quindi, il frescal miniere è un formaggio migliore per coloro che sono alla ricerca di una dieta ipocalorica.

In media, una porzione di circa 100 grammi di formaggio tradizionale delle miniere contiene circa 399 calorie, diverse dal formaggio fresco delle miniere che nella stessa quantità contiene 203 calorie. In questo modo, abbiamo visto che il formaggio di mines frescal è più sano di quello tradizionale.

Per quanto riguarda la quantità di proteine, questo è un formaggio ricco di proteine ​​e contiene circa 15 g di proteine ​​per 100 g di formaggio.

  • Ricotta

il ricotta è uno dei beniamini per coloro che seguono una dieta. La sua composizione contiene una piccola dose di latte, quindi la quantità di calorie e grassi è molto più piccola. Inoltre, questo tipo di formaggio è molto ricercato dai bodybuilder perché è ricco di proteine.

È un formaggio molto leggero e il numero di grassi e calorie è molto basso. In una porzione da 100 g contiene solo 108 calorie e un contenuto di grassi di soli 2 grammi. Con questo, puoi vedere quanto vale la pena consumare questo tipo di formaggio.

Inoltre, questo formaggio è anche ricco di vitamine e minerali, contenente vitamine del gruppo B, vitamina A, fosforo, calcio e così via. Il suo contenuto proteico è di circa 12 g di proteine ​​per 100 g.

  • Ricotta

il ricotta è un tipo diverso di formaggio perché contiene un sapore così specifico, può essere incluso, tanto nelle ricette salate, quanto tanti dolci. Questo tipo di formaggio è anche raccomandato di includere nelle diete, anche se ha un numero maggiore di calorie rispetto al cottage, ma è più sano di molti altri formaggi.

Inoltre, la ricotta contiene un contenuto di sodio molto basso (inferiore al cottage), che lo rende uno dei formaggi meno ricchi di sodio. Per questo motivo è così indicato per i pazienti ipertesi.

Oltre a non contenere un elevato numero di calorie, la ricotta è un formaggio facilmente digeribile, un altro motivo che lo rende uno dei beniamini delle persone che seguono una dieta. Una porzione di 100 grammi contiene circa 176 calorie.

La sua quantità di proteine ​​è di circa 11 g per 100 g di formaggio.

Quale è meglio per il bodybuilder?

Come abbiamo visto, il ricotta è un formaggio speciale perché contiene un valore calorico molto basso e anche la quantità di grassi presenti è molto ridotta.

Inoltre, la ricotta è un'ottima fonte di proteine, che la rende la più adatta per coloro che praticano il bodybuilding. In una porzione da 100 g contiene circa 12 grammi di proteine. Questa quantità lo rende molto efficace nell'ottenere e mantenere la massa muscolare.

Quindi, se pratichi il bodybuilding e vuoi includere un formaggio nella tua dieta, sai già quale scegliere. Tuttavia, non mangiare la ricotta in modo esagerato, perché tutto esagerato può farti ingrassare e ingrassare.

Alcuni di questi formaggi ingrassano?

Il consumo eccessivo di questi formaggi non può che aumentare, anche di più se combinato con dolci o altri tipi di cibo. Ma tra questi tre ce n'è uno che può guadagnare più peso contenendo più calorie rispetto agli altri, che è il tradizionale formaggio delle miniere.

Quindi, se hai una dieta più equilibrata o vuoi semplicemente evitare il rischio di ingrassare, preferisci la ricotta che ha meno calorie ed è anche molto gustosa.

Tuttavia, anche se opti per le miniere di formaggio, perché ti piace di più il sapore, o per un altro motivo, sappi che un consumo moderato non ti porterà danni e non ti farà ingrassare.

Chi non può mangiare il formaggio?

Purtroppo alcune persone non hanno il privilegio di poter godere della maggior parte dei formaggi. Molte persone oggi hanno una malattia chiamata intolleranza al lattosio, che è una malattia in cui non si può consumare il carboidrato del latte, che è il lattosio, presente anche nei formaggi.

Le persone intolleranti al lattosio non dovrebbero consumare i tipi di formaggi che elenchiamo, a causa della presenza di lattosio nella sua composizione. In questi casi, il più formaggio tofu, la cui produzione è fatta in modo totalmente vegetale.

Per coloro che hanno problemi di ipertensione, il formaggio più indicato è la ricotta, perché contiene molto meno sodio rispetto agli altri. Essendo, queste persone saranno in grado di sfruttare il sapore e i benefici di tali formaggi senza rischi di salute.

Ricette pratiche e sane

Abbiamo separato per voi tre ricette pratiche, salutari e deliziose con i tipi di formaggi di cui stiamo parlando in questo articolo. Vale la pena dare un'occhiata!

  • Pasta di spinaci con luce di ricotta

Ottimo da usare insieme a pane, pane tostato o qualsiasi cosa tu voglia usare un paté per insaporire, per esempio. Oltre ai benefici di Ricota, garantirai anche importanti micronutrienti che esistono negli spinaci, come il ferro.

ingredienti:

  • 1 tazza di spinaci;
  • 250 grammi di ricotta leggera;
  • 1/3 di tazza di olio d'oliva;
  • Foglie di basilico (1 cucchiaio);
  • Sale (a piacere).

Metodo di preparazione:

  1. Cuocere gli spinaci con acqua fino a renderli morbidi. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare;
  2. In un frullatore (o trasformatore) mettere la ricotta, l'olio d'oliva, le foglie di basilico e gli spinaci cotti e battere il tutto fino a formare una pasta densa.
  3. Metti il ​​sale secondo i tuoi gusti.
  4. Servi questa pasta con pane nero, tostato o come preferisci.

  • Frittella con ricotta

Pasto eccellente da utilizzare come primo pasto della giornata, che ti garantirà proteine, carboidrati, proteine ​​e grassi delle uova e una buona sazietà, così puoi resistere a rimanere senza mangiare e / o mordicchiare fino all'ora di pranzo.

ingredienti:

  • 2 albume e 1 tuorlo d'uovo;
  • 1 cucchiaio di ricotta;
  • 1 cucchiaio di farina di semi di lino (può sostituire con chia);
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
  • Origano o erbe (a piacere).

Metodo di preparazione:

  1. Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore (o in un processore) per formare un impasto;
  2. Lasciare la padella preriscaldata e cospargere con un po 'di olio o burro (togliere l'eccesso con un tovagliolo di carta);
  3. Metti l'impasto e quando d'oro gira sotto. Quando si abbellisce di nuovo, è pronto;
  4. Servire per colazione, cena o dopo l'allenamento.

  • Torta di formaggio Minas

Ottimo per l'uso in pasti intermedi, come tra colazione e pranzo, o tra pranzo e cena. Ha diversi tipi di proteine ​​che sono complete, carboidrati, antiossidanti, micronutrienti, grassi buoni ed ecc..

ingredienti:

  • 6 fette di pane integrale;
  • 4 uova;
  • 3 cucchiai di latte intero o latte scremato;
  • 300 grammi di miniere di formaggio tritato;
  • 3 cucchiai di panna acida;
  • 1/2 cipolla tritata;
  • 1 pomodoro a pezzetti;
  • Olio d'oliva (a piacere);
  • Sale e erbe (a piacere).

Metodo di preparazione:

  1. Tritare il pane a cubetti;
  2. In una grande ciotola mettere 1 uovo, il latte, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale ed erbe (a piacere) e frusta. Quindi aggiungere i cubetti di pane e mescolare;
  3. Prendi una forma (qualunque cosa tu abbia), unga con un po 'di olio e farina di grano (solo per non attaccare al fondo) e metti i cubetti di pane che sono stati mescolati;
  4. Cuocere a 180-200 ° per 15 minuti o fino a doratura;
  5. Nel frattempo, mettere le altre 3 uova in una ciotola, cipolla, panna acida, miniere di formaggio, sale ed erbe (a piacere) e frusta;
  6. Rimuovere la forma con il pane e aggiungere questa nuova miscela sulla parte superiore e tornare al forno con la stessa temperatura per altri 30 minuti.
  7.  Trascorsi i 30 minuti, coprire la torta con pomodori stagionati con sale ed erbe aromatiche (a piacere) e tornare al forno per altri 10 minuti;
  8. Aspetta per rinfrescare e servire.

conclusione

I formaggi sono cibi gustosi, economici e molto convenienti, sono anche molto nutrienti e alcuni sono eccellenti per chi pratica allenamento con i pesi perché contengono poche calorie e sono ricchi di proteine, come nel caso di ricotta.

Approfitta delle ricette che ti offriamo in questo articolo e fai un pasto più sano, o se preferisci consumare i formaggi come sei già abituato, il che non può essere senza mangiare un formaggio durante o tra i pasti, ma con moderazione.

Buona alimentazione!