A chi non piacciono le cosce di pollo? Ora immagina di poter mangiare una variante della ricetta che, oltre ad essere ugualmente gustosa, contribuirà comunque al tuo obiettivo.

è.

È difficile trovare qualcuno a cui non piacciono le cosce di pollo, ma gli ingredienti utilizzati per realizzare la ricetta classica, e specialmente la sua preparazione, sono tutt'altro che salutari.

L'impasto originale viene solitamente prodotto con grano e margarina raffinati, quindi immerso in olio vegetale per essere fritto.

Il grano raffinato è "ottimo" per generare inutili picchi di insulina e facilitare l'accumulo di grasso. La margarina è già abbastanza cattiva da sola, ancor più se fritta in olio vegetale come la canola e simili.

Questi ingredienti sono una combinazione perfetta per incasinare la tua insulina e fornire grassi cattivi che generano infiammazione, possono diminuire il testosterone e favorire la comparsa di molti altri problemi.

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Per non parlare della quantità di calorie che questa combinazione ha, che può estrapolare il fabbisogno giornaliero senza che tu te ne accorga e ti faccia accumulare grasso, anche se il cibo era sano al 100%.

Certo, non possiamo nemmeno essere estremisti. Mangia questi alimenti sporadicamente (di volta in volta) probabilmente non danneggerà così tanto i tuoi progressi.

Ma dobbiamo tenere presente che qualsiasi tentativo di sostituire cibo di scarsa qualità con cibo di qualità superiore sarà sempre valido.

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Senza contare che questi piccoli sforzi, se aggiunti nel corso del tempo, ti faranno avere più risultati e una salute molto migliore. Devi solo vincere..

Nel caso del coxinha di pollo, come abbiamo visto, i problemi principali sono nella massa e nella modalità di preparazione.

Ma possiamo facilmente aggirare questo problema usando le patate dolci invece del grano e preparare la ricetta usando il forno (non friggere nell'olio).

Le patate dolci, per chi non lo sa, sono una fonte di carboidrati complessi ricchi di fibre, che ha il potere di abbassare il carico glicemico del pasto nel suo complesso.

Ciò significa che il picco di glucosio nel sangue generato dal pasto sarà più graduale, il che rende anche controllabile il picco di insulina, diminuendo le possibilità di accumulo di grasso ed evitando il rilascio non necessario di insulina, che di per sé ha i suoi benefici.

La patata dolce fornisce anche vitamina A, magnesio, manganese, calcio e altri. Già il grano raffinato? Assolutamente no nutrienti. Calorie semplicemente vuote.

E non dimenticare che abbiamo ancora il pollo, che mescolato nello stesso pasto della patata dolce, diventa un pasto anabolico perfetto per coloro che desiderano l'ipertrofia o evitare la perdita di massa muscolare nella fase di taglio.

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In ogni caso, fare la varicella con la pasta di patate dolci è la variazione perfetta per chi ama questo cibo, ma vuole mantenere la qualità della dieta, rompere la routine e produrre ancora più risultati.

Come fare la varicella con l'impasto di patate dolci

Tempo di preparazione: circa 30 minuti.
Rendi quante porzioni: 10 coxinhas (ma dipenderà da quanta massa si usa per modellarli).

Subito la pipistrello, la ricetta sembra essere complicata, ma non lo è. Tuttavia, nel testo, spiegheremo passo dopo passo ogni dettaglio della ricetta, anche per chi non ha mai cucinato nella vita.

Se hai già qualche esperienza in cucina, potrai saltare i primi passi e andare direttamente al punto (la coscia).

ingredienti

  • 300 g di patate dolci bollite e impastate;
  • 250 g di petto di pollo cotto e sminuzzato;
  • 1 pomodoro senza buccia e senza semi;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino (o di avena);
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o burro non salato;
  • Sale, pepe e altri condimenti a piacere.

Per preparare patate dolci

  1. Sbucciare le patate e cuocere in una padella fino a quando diventano morbide quando si appiccica con una forchetta;
  2. Ora schiaccia le patate usando la forchetta, lo schiacciapatate o fai questo;
  3. Condisci le purè di patate con un po 'di sale.

Per preparare il pollo

  • Cuocere il petto di pollo intero con una pentola a pressione per circa 20 minuti;
  • Con il pollo cotto e ancora nella padella, basta scartare l'acqua e scuotere il pollo nella padella per distruggerlo immediatamente. Non capisci? Guarda il video qui sotto:
  • In una padella, fate rosolare l'aglio e la cipolla nel burro o nell'olio di cocco, quindi mettete il pomodoro;
  • Ora metti il ​​pollo già tritato e condiscilo come desideri;
  • Portare a ebollizione per 3 minuti e quindi mescolare con la cagliata leggera.

Come fare la figa (finalmente)

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi C;
  2. Con l'impasto (purè di patate dolci), crea delle palline che saranno le coxinhas;
  3. Ora apri un buco nella palla con il pollice per posizionare il pollo tagliuzzato all'interno;
  4. Chiudi il buco per formare il coxinha;
  5. In un piatto, tira il coxinha nella farina di semi di lino o di avena usando;
  6. Mettere su una teglia e cuocere in forno per circa 15 minuti;

Foglio nutrizionale per 10 coxinhas

proteine: 50g
carboidrati: 51g
calorie: 600kcal
grassi: 4 ~ 5 g

Ricorda che la tabella nutrizionale è valida per 10 coxinha (e il totale degli ingredienti utilizzati nella ricetta). Questo non significa che mangerai tutto in una volta.

Parole finali

Lo scopo di questa ricetta è semplicemente quello di fornire un'alternativa per coloro che amano il pollo ma vogliono inserire questo cibo nella dieta più spesso senza preoccuparsi dei mali che può causare e aggiungere ancora sostanze nutritive utili per mantenere la massa muscolare.

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