Mangiare brigadeiro tradizionale non è affatto salutare a causa dell'enorme quantità di calorie. Quindi oggi vi insegneremo come preparare il frigateiro de chuchu, con 5 deliziose opzioni di ricetta!


Il chuchu brigadeiro è un tipo di brigadeiro non molto comune, ma può essere una buona opzione per chi è a dieta. Il chuchu è un ortaggio ricco di sostanze nutritive. Tra questi ci sono il complesso di vitamine A, C e B e i minerali calcio, ferro e fosforo.

Il chuchu è tradizionalmente utilizzato in ricette come insalate e stufati di carne o pollo. Tuttavia, può avere altri usi in cucina come nella preparazione di dolci, tra cui il brigadiere.

Quindi imparerai in questo articolo 5 ricette di chuchu light brigadeiro che è una versione meno calorica e nutriente del brigadeiro per integrare la dieta o la dieta sana.

Ricetta 1: Brigadeiro de chuchu con zucchero di canna

ingredienti

  • 1 chuchu sbucciato e tritato
  • 5 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 1 cucchiaio di puro cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 gemma

Modalità di preparazione

Metti il ​​chuchu in una padella e copri con acqua. Lascia che cucini. Una volta cotto, togliere dalla padella e scolare l'acqua. Nel frullatore, versare il tuorlo, il chuchu bollito e gli altri ingredienti e schiacciare bene.

Metti questo impasto in una padella e porta a fuoco basso. Mescola costantemente per formare la consistenza di brigadeiro.

Puoi lasciare nella consistenza di un cucchiaio di panna che è più cremoso o nella consistenza del laminato brigadeiro che è più solido.

In quest'ultimo caso, è necessario rimanere sul fuoco più a lungo del primo.

Ricetta 2: Brigadeiro de chuchu con olio di cocco

ingredienti

  • 1 chuchu sbucciato e tritato
  • 2 cucchiai di polvere di cacao
  • 5 cucchiai di latte scremato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiai di zucchero demerara o dolcificante (xilitolo) per forno e stufa
  • 1 cucchiaio di olio di cocco

Modalità di preparazione

Dopo aver preparato il chuchu, mettilo nel frullatore e aggiungi gli altri ingredienti. Colpisci bene..

Trasferire questa pasta in una padella e portare a fuoco basso mescolando continuamente fino a raggiungere la consistenza di brigadeiro.

Ricetta 3: Brigadeiro de chuchu con dolcificante

ingredienti

  • 1 chuchu sbucciato e tritato
  • 5 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 2 cucchiai di puro cacao in polvere
  • 2 cucchiai di dolcificante culinario (xilitolo) per forno e fornello
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 gemma

Modalità di preparazione

Metti il ​​chuchu tritato in una casseruola per cuocere a vapore. Una volta cotto, mettilo nel frullatore insieme al latte in polvere, all'amido di mais e al tuorlo. Colpisci bene..

Quindi aggiungere questa miscela in una padella e aggiungere il dolcificante e poi la polvere di cacao. Mescolare a fuoco basso fino alla consistenza di brigadeiro.

Ricetta 4: brigadiere di chuchu con chia

ingredienti

  • 1 chuchu sbucciato e tritato
  • 4 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 2 cucchiai di puro cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero demerara
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 gemma
  • Semi di chia e cacao per decorazione

Modalità di preparazione

Per prima cosa, metti il ​​chuchu a cucinare. Una volta cotto, mettilo nel frullatore e aggiungi il tuorlo, il latte in polvere, il cacao, lo zucchero e l'amido di mais e batti bene.

Rimuovere questa miscela e metterla in una padella e portare a fuoco basso.

Continuate a mescolare fino a quando questa massa è nella consistenza di brigadeiro da arricciare. Quando sei pronto, trasferisci il brigadeiro su un piatto e lascialo raffreddare.

Modella i brigadeiros semplicemente impastando le mani con acqua. Quindi passare i semi di cacao e chia.

Ricetta 5: Brigadeiro de chuchu con cannella

ingredienti

  • 1 chuchu sbucciato e tritato
  • 4 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 2 cucchiai di puro cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna o dolcificante per forno e fornello
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 gemma
  • Cannella a piacere

Modalità di preparazione

Dopo aver preparato il chuchu, mettilo nel frullatore o nel processore insieme al latte, all'amido di mais e al tuorlo.

Quindi mettere questa miscela in una padella e aggiungere lo zucchero o il dolcificante, il cacao e la cannella.

Mescolare sempre a fuoco basso fino a raggiungere il punto di brigadeiro.

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