latte di mandorla può aiutare a perdere peso e combattere il colesterolo se consumato con moderazione. Guarda le tue calorie, la ricetta su come prepararti a casa e dove acquistare.


I benefici del latte di mandorla

Il grande vantaggio dei latti vegetali è che non contengono lattosio nella loro composizione. Quindi, sono un'alternativa sicura per la nutrizione delle persone con intolleranza a questa proteina.

Il latte di origine animale viene alla nostra tavola insieme a sottoprodotti derivati ​​da ormoni e medicinali. Sostituendo il popolare latte vaccino con latte di mandorla, ci liberiamo degli effetti negativi di queste sostanze.

Controllo per il diabete

Poiché ha poche calorie in una porzione, il latte di mandorla aiuta a perdere peso. Questa caratteristica va anche a vantaggio di coloro che soffrono di diabete e che devono controllare il consumo di zucchero.

Lotta contro l'osteoporosi

Inoltre, essendo ricco di calcio e magnesio, il latte di mandorla è un grande alleato nella lotta contro l'osteoporosi.

Alta fibra

Contribuisce ad aumentare il transito intestinale in quanto contiene fibre. Quindi, il latte di mandorla è l'ideale per chi soffre di cattiva digestione e intestino.

Contro il colesterolo cattivo

Hai bisogno di combattere il livello insufficiente di colesterolo cattivo (LDL)? Il latte di mandorla gli dà forza. Il latte di mandorla è ricco di omega 3.

vitamine

 Ricco di vitamine D e B complesso.

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Proprietà del latte di mandorle

La mandorla è un seme oleoso. Questo termine, usato anche per soia, noci e noci del Brasile, ha la sua origine nella composizione chimica dei semi. Hanno un'alta percentuale di sostanze oleose. Ma come il latte di mandorle può aiutarti a perdere peso se le mandorle contengono olio?

Guardate! Il latte vegetale più comunemente usato è il latte di soia. Che ne dici di confrontare la composizione di latte di soia e mandorla? In un bicchiere da 200 ml di ciascuna di queste bevande, abbiamo:

  • Da 1,2 a 6,3 grammi di grassi nel latte di soia rispetto a 5 grammi di grassi nel latte di mandorla;
  • Per quanto riguarda le calorie, 69 kcal nel latte di soia originale e solo 47 kcal nel latte di mandorle preparato in casa.
  • La quantità di grasso ed energia presente nel latte di soia varia a seconda delle marche disponibili sul mercato.

In termini di contenuto di grassi, il latte di mandorla è praticamente legato al latte di soia. Tuttavia, la proporzione di energia utilizzabile che il latte di mandorle offre è molto più bassa rispetto all'energia presente nel latte di soia.

Quindi se il tuo obiettivo è quello di mangiare meno calorie per pasto, il latte di mandorle è un'ottima alternativa. Tuttavia, fare attenzione a non compensare questa riduzione della quantità di calorie con "stuzzichini" tra i pasti.

Assunzione consigliata per il latte di mandorla

Il suggerimento dei nutrizionisti è che viene fatto un uso consapevole del latte di mandorle. Un eccesso di consumo giornaliero può portare all'ingestione di molte calorie e all'aumento di peso.

Per quanto riguarda le mandorle crude, si consiglia di consumare un massimo di 30 a 35 grammi al giorno, che corrisponde a circa 20 mandorle. Poiché nel latte di mandorle i semi sono diluiti in acqua, non c'è motivo di preoccuparsi se si è superata questa quota giornaliera. Tuttavia, se pianifichi di includere regolarmente il latte di mandorla nella tua dieta, consulta prima un nutrizionista.

A meno che non sia indicato, le persone che hanno calcoli renali o disfunzione della cistifellea dovrebbero evitare cibi grassi.

Come fare il latte di mandorle a casa?

Il latte di mandorla si trova sul mercato pronto per il consumo. Tuttavia, il prezzo di un litro di bevanda è di circa dieci reais. Quindi, preparati a casa. Oltre al vantaggio di non correre il rischio di ingerire additivi e conservanti, hai la possibilità di preparare la quantità che desideri. Il latte di mandorle fatto in casa, una volta preparato, può essere conservato in frigorifero in un contenitore di vetro ben sigillato.

Per preparare il latte di mandorle, avrai bisogno di:

1 tazza di mandorle crude e non salate

7 tazze d'acqua

In una ciotola, lasciare riposare le mandorle in 3 tazze d'acqua per 12 ore. Scartare l'acqua e sbattere le mandorle nel frullatore con 4 tazze d'acqua. Mettere un panno di cotone pulito su un setaccio e filtrare la miscela. Strizzare il panno per rimuovere il liquido in eccesso. Il latte di mandorla è pronto per essere consumato.

Puoi consumare latte di mandorle puro con muesli, farina d'avena o frullato con frutta. È anche indicato per fare ricette. Può essere consumato dai bambini. Nel caso dei bambini, il pediatra deve essere consultato.

Le mandorle macinate sono perfettamente utilizzabili nelle ricette. Ad esempio, cadono bene nella preparazione di kibe di arrosti vegetariani. Le mandorle tritate possono anche aumentare le ricette per pane, pane e dolci. Infine, il latte di mandorla è indubbiamente un'alternativa sana, nutriente, versatile e gustosa..

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Prezzi e dove acquistare il latte di mandorla

Nessuna azienda nazionale produce latte di mandorle, quindi si trova solo nei pacchetti tetra Pak nei negozi importati, nei prodotti naturali e negli integratori alimentari. Il prezzo medio del litro varia da R $ 17,00 a R $ 27,00. Di solito è commercializzato nel sapore naturale e anche nel sapore di vaniglia (vaniglia).